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SOPAS DE TAPIOCA.

18 de Jun de 2014 Sopas y Cremas
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SOPA DE POLLO CON TAPIOCA A LA ANTIGUA.


En una cazuela poner un poquito de aceite, en el que freímos jitomate asado y colado, una vez que hierva, añadir la tapioca como lluvia a que se cueza, con caldo de res o de pollo, y para servirse se añade pollo desmenuzado. O menudencias de pollo y se deja hervir hasta que sazone con sal y se sirve con trocitos de jamón.

OTRA SOPA DE TAPIOCA.
1 ½ L. de caldo
1/8 de crema.
6 cdas. Tapioca.
1 lata jamón endiablado. ó
125 gr. lomo cocido. Y molido.
Sal y pimienta.
3  ramas de perejil finamente picado.

-se pone el caldo a hervir junto con la tapioca y cuidamos a que ésta esté transparente.
-al momento de servir se añade el jamón o el lomo, la crema y el perejil finamente picado .
-rectificar sazón.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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