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BROWNIES EN EL MICRO ONDAS.

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BROWNIES DE MICRO ONDAS.
CHEF LAURA HERRERA DE CAMPOS.


Ingredientes:
3 tablillas de chocolate para repostería
½ taza de mantequilla. (1 ½ barras)
2 huevos batidos
1 ½ tazas de harina
1 cta polvo para hornear
¾ taza de azúcar
1 cta vainilla
1 taza nuez picada
½ taza chispas de chocolate
Pizca de sal
Azúcar glass

-Coloque la mantequilla y chocolate en un recipiente hondo y cocine 2 minutos. Revuelva.
-Agregue los huevos, azúcar, vainilla, harina cernida con el polvo para hornear y la sal. Mezcle a incorporar bien.
-Agregue las chispas de chocolate y la nuez y revuelva.
-Vacíe la mezcla en un molde cuadrado engrasado y hornee por 6 minutos en high.
-Gire el molde y hornee 2 minutos más.
-Deje reposar 10 minutos. La pasta deberá estar firme.
-espolvoree azúcar glass, deje enfriar totalmente y corte cuadros a su gusto.

 

BUDÍN DE PAN FRÍO Y FRUIT CAKES.

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BUDIN DE PAN FRÍO.


Ingredientes:

3 tiras de bolillo del día anterior

50 gr pasitas remojadas en brandy o Ron.

50 gr nuez picada

4 huevos batidos ligeramente

1 lata de leche condensada

1 ½ tazas de leche caliente

1 molde de panqué

-Rebane el bolillo y añádale la leche caliente.

-En el mismo recipiente añada el resto de los ingredientes, bata con una pala a integrar todo.

-Cuando todo esté perfectamente incorporado, vacíe a un molde engrasado y enharinado y hornee 50 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.

-Horno precalentado a 180°C.

-saque del horno, deje enfriar y desmolde.

 

-sirva frío.

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CARLOTA DE CAFÉ CON GALLETAS MARÍAS. ABUE LETY.

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CARLOTA DE CAFÉ.


2 paq. Galletas marías
¼ K mantequilla de buena calidad
2 yemas de huevo
¼ taza azúcar glass
1 taza de agua
2 ctas café instantáneo
1 cta chocolate de mesa en polvo

-batir la mantequilla a esponjar, agregar el azúcar glass y las yemas.
-disolver en el agua fría el café y chocolate e incorporar al batido de la mantequilla.
-esto ayuda a que rinda, tome sabor y color.
-en un molde refractario acomode una ligera capa de batido.
-tome galleta por galleta y pase por el batido, tomando una porción que irá acomodando por capas, debe ser suficiente mezcla para que la galleta quede cubierta.
-para terminar cubra con nuez molida y refrigere un día.

 

ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE.

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BOCADITOS DULCES.


Manzanas con chocolate.
3 manzanas Grammy Smith lavadas y rebanadas.
Cobertura para pastel de chocolate oscuro
Nuez picada, dulces, grajeas, etc.
Limón.

PALOMITAS ACARAMELADAS.
CAKE POPS.
MALVAVISCOS DECORADOS COMO PALETAS.


ROSAS DE MANZANA CON HOJALDRE.
Ingredientes: para hacer 6 rosas
1 lámina de hojaldre congelado, descongelado
2 manzanas orgánicas rojas descorazonadas
la mitad de 1 limón, jugo
1 cucharada de harina, para rociar la pasta de hojaldre
3 cucharadas de mermelada de chabacano
2 cdas agua
Canela (opcional)
azúcar glass para decorar (opcional)

-corte las manzanas sin pelar en gajos delgaditos y sumérjalas en agua con limón.
-cocine tres minutos en el microondas. Escúrralas en un colador amplio.
-diluya la mermelada en el agua y cocine 1 minuto en el microondas.
-extienda la pasta de hojaldre en un rectángulo delgado y corte 6 tiras a lo ancho.
-barnice las tiras con la mermelada ya fría y acomode los gajos de manzana intercalados,  de modo que los gajos queden la mitad dentro de la pasta en la orilla alejada de usted y la otra mitad fuera.
-el lado cortado va dentro de la pasta y el la cáscara afuera. Deje unos milímetros sin manzana para que pegue la orilla.
-espolvoree un poco de canela si desea y enrolle, para que el lado de la pasta quede abajo y al enrollar el lado de arriba, semeje una rosa.
-pegue bien la pasta y acomode en moldes para mantecadas engrasados y enharinados o de silicón.
-hornee 40-45 minutos a 375°F o a 180°C
Espolvorear azúcar glass al momento de servirlas.

-preparen esta receta con masa brissé o sucré, quedarán deliciosas y doradita la masa.

 

WAFFLES

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(2 - usuario(s))

WAFFLES LIGEROS Y CRUJIENTES.

CHEF. LETY DE HUERTA.

Ingredientes:

2 yemas de huevo.

2 tazas de leche.

2 tazas harina de trigo.

1 cda. polvos para hornear.

½ cta. Sal molida.

1/3 t. leche.

2 claras de huevo.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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