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MUFFINS DE CHOCOLATE.

16 de Jul de 2015 Todo con Chocolate
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MUFFINS DE CHOCOLATE.

6 pzas.

Ingredientes secos:

1 ¼ tazas harina

1 cta polvo para hornear

½ cta bicarbonato de sodio

¼ taza cocoa

2 cdas azúcar.

 

Integrar todos los secos, cernir y repetir la operación.

 

Ingredientes líquidos:

¼ taza leche

30 gr mantequilla pomada

2 huevos separados

 

-batir las claras a punto de turrón y reservar.

-en un recipiente, acremar la mantequilla con el azúcar a esponjar, añadir las yemas y luego los secos, alternando con la leche.

-por último en forma envolvente, agregar las claras.

-vaciar a capacillos para muffns, No. 74, y disponer en sus moldes para que no se deformen.

-llenar a ¾ de capacidad poco menos.

-hornear a 190°C con el horno previamente precalentado a esa misma temperatura.

-hornear 20 a 25 minutos, hacer la prueba del palillo.

-sacar del horno y colocar en una rejilla para enfriar.

 

GLASEADO:

1 taza azúcar glass cernida

1 cda polvo de merengue

4 cdas agua

Nuez para decorar.

 

Combinar los polvos y empezar a batir con el agua con batidora, con el globo hasta que esponje.

-decorar los muffins ya fríos y espolvorear fresco el glaseado la nuez troceada por encima.

-si desea puede cambiar por un ganache de chocolate.

 

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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