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Pasteles

PASTEL BLANCO CON FRESAS.

03 de Feb de 2016 Pasteles
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PASTEL BLANCO CON FRESAS LUCY.

Ingredientes:

4 claras de huevo

200 gr mantequilla a temperatura ambiente

¼ taza fécula de maíz

1 taza azúcar

¾ taza jugo de piña

2 ¼ tazas harina

1 cta vainilla

1 molde de 23 cm

2 ctas polvo para hornear

RELLENO.

2 tazas fresas picadas

½ taza chocolate blanco fundido

½ litro crema para batir

1 cta cta vainilla

¼ taza azúcar glass

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PASTEL DE BETABEL Y CUP CAKES DE CALABACITAS.

20 de Ene de 2016 Pasteles
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RECETAS DE SANDRA COSS.
PASTEL DE BETABEL.

me encantó está imagen de internet. excelente idea de decoración.
¾ taza aceite de coco ó 1 taza de aceite de maíz.
1 taza harina de trigo
1 taza harina de almendras
4 huevos enteros
2 ctas polvos de hornear
½ cta bicarbonato
2 ctas canela molida
1 taza azúcar de coco ó moscabada
Pizca de sal
3 betabeles rallados en crudo
½ taza almendra en trocitos.

-batir con globo azúcar y huevos a punto letra.
Añadir el aceite y en forma envolvente los polvos cernidos, el betabel junto con el bicarbonato previamente integrados.
-por último las almendras troceadas y vaciar a un molde engrasado y enharinado, con horno precalentado 15 minutos a 200°C.

*si desea puede cambiar una parte del azúcar por miel o jarabe.
Sustituir la harina por harina sin gluten.

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PASTEL DE MANZANA Y MELAZA.

16 de Nov de 2015 Pasteles
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PASTEL DE MANZANA CON MELAZA.

Ingredientes:

2 huevos

2 yemas

1 taza azúcar moscabado

½ taza de melaza

3 manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en cubos pequeños.

1 cda ralladura de naranja

1 ½ tazas harina

1 cta bicarbonato de sodio

2 ctas polvo para hornear

2 cdas de canela en polvo

Pizca de sal

Horno precalentado a 150°C ó 300 ° F

-molde de 20 cm, forrado con papel encerado, engrasado y enharinado.

-ponga todos los huevos en un tazón, añada azúcar y melaza y bata con batidora eléctrica, por 4 minutos.

-añada la ralladura de naranja y manzanas.

-cierna los polvos dos veces e incorpórelos a la mezcla de huevos ya con una pala.

-vacié la mezcla sobre el molde y hornee 50 a 60 minutos o hasta que esté cocido.

-deje enfriar un poco antes de desmoldarlo, déjelo sobre una rejilla y sirva cada rebanada con crema batida sin azúcar.

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PANQUÉ VEGANO DE CHOCOLATE.

19 de Oct de 2015 Pasteles
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PANQUÉ DE CHOCOLATE VEGANO

Ingredientes:

2 ½ tazas de harina  sin gluten

1 taza cocoa

1 taza stevia super life gourmet

2 ctas vainilla

2 ctas polvo para hornear

1 cta rasa bicarbonato de sodio

1 ½ tazas leche de coco

2 cdas vinagre blanco

½ taza puré de manzana natural

1/3 taza aceite de girasol o de coco

1 pizca de sal

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PASTEL DE FEIJOA Ó GUAYABA DE BRASIL.

19 de Oct de 2015 Pasteles
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DULCE DE GUAYABO (FEIJOA)

INGREDIENTES

1 kilo de guayabos de Brasil

800g de azúcar o sustituto

1 limón

1 vasito de agua

 

ELABORACIÓN

-Lavamos la fruta y le cortamos los extremos. Para elaborar el dulce no se pela.

-Poner en la olla de presión un vasito  de agua y el jugo de medio limón junto con la cáscara del limón.

-Partimos al medio los frutos y los añadimos a la olla.

-Cerramos enseguida (hay que trabajar rápido porque el guayabo se oxida con mucha facilidad) y dejamos que cueza con las dos rayas fuera por espacio de 7 u 8 minutos.

-Una vez cocida la fruta, la trituramos con el pasapurés, le agregamos el azúcar, retiramos la cáscara de limón y la ponemos a cocer, esta vez en una olla abierta, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.

-El tiempo de cocción va en función de la intensidad del fuego y de cómo veamos que va espesándose. Con 20 o 30 minutos a fuego medio suele ser suficiente.

-Una vez cocido, lo volcamos sobre un recipiente rectangular.

-Se conserva durante bastante tiempo en el refrigerador, pero también puede congelarse.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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