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Pasteles

PASTEL INVERTIDO DE DURAZNO

27 de Oct de 2010 Pasteles
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(4 - usuario(s))

PASTEL INVERTIDO DE DURAZNO.

12 PORCIONES.

 

PASTEL INVERTIDO DE DURAZNO.

12 PORCIONES.

Ingredientes:

2/3 taza de mantequilla pomada.

2/3 taza azúcar granulada. (Puede sustituir por splenda)

2 huevos grandes a temperatura ambiente.

1 cda. Vainilla.

2 tazas harina cernida.

2 cdas. Polvo para hornear.

1 taza de crema para batir fría.

4 claras de huevo batidas a punto de nieve.

1/3 taza azúcar moscabada.

1 cdta. Canela.

2 tazas de gajos delgados de duraznos. naturales o de lata. (todo el año están a nuestra disposición)

 

HORNO PRECALENTADO A 180° C.

-prepare el molde de 23 cm de diámetro, untando con suficiente mantequilla y espolvoreando la canela y el azúcar moscabada.

-acomode los gajos de durazno empezando por un punto en la orilla y concéntricamente hasta lograr una flor.

-si desea espolvoree almendras fileteadas.

-en la batidora, bata la mantequilla con el azúcar 4 min.

-añada los huevos y la vainilla.

-cierna los polvos e incorpore la mitad al batido anterior. Añada la crema y siga batiendo.

-ponga el resto de los polvos y por último las claras a punto de nieve.

-vacíe con cuidado la mezcla sobre los duraznos y hornee por 45 min. O hasta que esté cocido.

-deje enfriar unos minutos, desmolde con cuidado para que escurra bien el caramelo y si queda algo pegado, despréndalo y acomode.

-sirva una rebanada caliente con una bola de helado de vainilla y salsa de chocolate encima.

 

-o bien cómalo frío.

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CHEESE CAKE DE AGUACATE

25 de Oct de 2010 Pasteles
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(6 - usuario(s))

 

Ingredientes

COSTRA

1 paquete galletas marías, molidas
90g mantequilla, derretida y tibia
1 yema de huevo
1 cucharada azúcar
1 molde desarmable

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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