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Pasteles

PASTEL INVERTIDO DE DURAZNO

27 de Oct de 2010 Pasteles
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PASTEL INVERTIDO DE DURAZNO.

12 PORCIONES.

 

PASTEL INVERTIDO DE DURAZNO.

12 PORCIONES.

Ingredientes:

2/3 taza de mantequilla pomada.

2/3 taza azúcar granulada. (Puede sustituir por splenda)

2 huevos grandes a temperatura ambiente.

1 cda. Vainilla.

2 tazas harina cernida.

2 cdas. Polvo para hornear.

1 taza de crema para batir fría.

4 claras de huevo batidas a punto de nieve.

1/3 taza azúcar moscabada.

1 cdta. Canela.

2 tazas de gajos delgados de duraznos. naturales o de lata. (todo el año están a nuestra disposición)

 

HORNO PRECALENTADO A 180° C.

-prepare el molde de 23 cm de diámetro, untando con suficiente mantequilla y espolvoreando la canela y el azúcar moscabada.

-acomode los gajos de durazno empezando por un punto en la orilla y concéntricamente hasta lograr una flor.

-si desea espolvoree almendras fileteadas.

-en la batidora, bata la mantequilla con el azúcar 4 min.

-añada los huevos y la vainilla.

-cierna los polvos e incorpore la mitad al batido anterior. Añada la crema y siga batiendo.

-ponga el resto de los polvos y por último las claras a punto de nieve.

-vacíe con cuidado la mezcla sobre los duraznos y hornee por 45 min. O hasta que esté cocido.

-deje enfriar unos minutos, desmolde con cuidado para que escurra bien el caramelo y si queda algo pegado, despréndalo y acomode.

-sirva una rebanada caliente con una bola de helado de vainilla y salsa de chocolate encima.

 

-o bien cómalo frío.

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CHEESE CAKE DE AGUACATE

25 de Oct de 2010 Pasteles
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Ingredientes

COSTRA

1 paquete galletas marías, molidas
90g mantequilla, derretida y tibia
1 yema de huevo
1 cucharada azúcar
1 molde desarmable

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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