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Pasteles

GARIBALDIS.

05 de May de 2016 Pasteles
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GARIBALDIS SANDRA COSS.

Una probadita de su talento!


INGREDIENTES:
2 1/2 barritas de mantequilla
2 1/2 taza de harina
1 taza de azúcar
1 cda de polvo para hornear
1/2 taza de mermelada de chabacano
7 huevos
Ralladura de naranja
Grageas de colores
PREPARACIÓN:
-Cierne harina con polvo para hornear.
-Bate la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una consistencia cremosa. Añade los huevos uno a uno, el harina cernida y la ralladura de naranja.
-Engrasa y enharina moldes individuales, llénalos a la mitad y hornea por 30 minutos. Desmolda.
-Rebaja la mermelada con un poco de agua caliente; baña con ella los garibaldis y revuélcalos en las grageas.

 

MINI CUP CAKES DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR-

05 de Abr de 2016 Pasteles
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MINI CUP CKES SIN AZÚCAR AÑADIDA DE CHOCOLATE.


ARTURO BACAN.
30 gramos de cocoa orgánica
50 gramos de harina de arroz integral
1/2 cucharadita de polvo para hornear
100 ml de aceite (De preferencia oleico)
120 gramos de huevo
90 gramos de isomalt pulverizado
8 sobres de stevia
10 ml de extracto natural de vainilla
40 ml de sorbitol / jarabe de coco
60 ml de leche de almendra

Procedimiento:
Precalentar el horno a 180 grados, aparte pulverizar el isomalt y mezclar con el stevia.
Batir los huevos con el isomalt en la batidora al punto listón hasta que la mezcla doble su volumen, posteriormente, el jarabe de coco, el extracto natural de vainilla y por último agregar poco a poco el aceite, continuar batiendo hasta integrar perfectamente.
Mezclar y cernir los ingredientes secos, agregarlos a la mezcla anterior de manera envolvente alternando la leche de almendras hasta incorporar perfectamente.
Engrasar con desmoldante los moldes individuales para mini cake de la forma deseada, hasta 3/4 de su capacidad.
Hornear a 180 grados de 15 a 20 minutos o hasta que estén completamente cocidos, retirar del horno y dejar que tome temperatura ambiente y desmoldar.

 

PAN DE NOPAL.

16 de Mar de 2016 Pasteles
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PASTEL DE NOPAL.
Ingredientes:
2 tazas de nopales tiernos cocidos y molidos.
1 2/3  tazas harina.
2 ctas. Polvo para hornear.
1 lata leche condensada.
½ taza mantequilla derretida.
½ cta. Esencia de almendra.
½ taza nuez picada.
Azúcar al gusto.

-horno precalentado a 180°C.
-mezcle los nopales con la harina previamente cernida y el polvo para hornear.
-añada la leche condensada, la mantequilla, la esencia, la nuez y el azúcar si es que la necesita.
-mezcle hasta obtener una pasta uniforme y suave.
-vacié a un molde engrasado, enharinado y con papel encerado previamente engrasado también.
-hornee 35 min. aprox. O hasta que esté cocido.
-deje enfriar y espolvoree azúcar glass.
*en caso que sienta la mezcla muy seca, añada un huevo previamente batido.
*el pastel no lo necesita, solo en caso que sus nopales ya estén sazones.

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PASTEL DE LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA.

22 de Feb de 2016 Pasteles
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PASTEL DE POPPY SEED Y LIMÓN.
Ingredientes:
1 taza azúcar
½ taza mantequilla
1 huevo
2 claras de huevo a temperatura ambiente
¾ taza de leche baja en grasa
2 ctas de concentrado de vainilla *las semillas de vainilla de media vaina.
2 tazas de harina
2 cdas de semillas de amapola
1 cda ralladura de limón
2 ctas polvo de hornear
¼ cta sal
4 ½ ctas azúcar glass para decorar
Horno a 350°F ó 180°C

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PASTEL BLANCO CON FRESAS.

03 de Feb de 2016 Pasteles
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(1 - usuario(s))

PASTEL BLANCO CON FRESAS LUCY.

Ingredientes:

4 claras de huevo

200 gr mantequilla a temperatura ambiente

¼ taza fécula de maíz

1 taza azúcar

¾ taza jugo de piña

2 ¼ tazas harina

1 cta vainilla

1 molde de 23 cm

2 ctas polvo para hornear

RELLENO.

2 tazas fresas picadas

½ taza chocolate blanco fundido

½ litro crema para batir

1 cta cta vainilla

¼ taza azúcar glass

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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