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CAKE POPS DE LA CHEF. MARTHA SANCHEZ.

17 de Abr de 2012 Pasteles
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CAKE POPS.
EN CASA CON LETY.
RECETA DE LA CHEF. MARTHA SANCHEZ.

Ingredientes:
Para la paleta.
250 gr. harina para hot cakes.
250 ml. Agua.
200 gr. azúcar.
100 ml.
Aceite.
4 pzas, huevo.

Recordando colaboraciones anteriores! gracias querida Martha!

 

-licuar los ingredientes líquidos primero, agua, huevos y aceite.
-combinar los polvos y añadirlos a la licuadora, licuar hasta lograr una masa integrada.
-vaciar a molde engrasado y enharinado de 24 cm. De diámetro, horno a 180°C, precalentado 15 min.
-tiempo aprox. 40 min.
-sacar del horno, reposar unos minutos, desmoldar y enfriar.
-desmoronarlo perfectamente bien, ya sea en procesador o con las manos.
PARA PREPARAR:
Mermelada de fruta al gusto.
Ó dulce de leche.
-en un tazón colocar las moronas y añadir mermelada o dulce de leche hasta que al apretar una porción con el puño cerrado, no pierda la forma y esté compacto.
-colocar en una charola y encajar en el centro, introduciendo el palo de plástico un poco.
-refrigerar.
-para hacer las formas, pueden hacer bolitas con sus manos enguantadas de preferencia, o utilizar moldes para galletas medianos o chicos y llenarlos, esto nos permite darle formas a los cake pops, de mariposa, luna, corazón, abejita, sol, etc. Utiliza lo que tengas en casa.
COBERTURAS:
Derretir chocolate de su preferencia o los sucedáneos de chocolate que vienen en chispas de colores varios y cubrir la paleta cuidando de no ensuciar el palo.
-inmediatamente que trempemos con chocolate, golpear levemente dos veces para quitar el exceso del mismo y decorar con la variedad de pastillaje que hay en el mercado.
-refrigerar de nuevo, encajándolos en una tabla gruesa de unicel o base de paletas de plástico que ya las venden.
Tip. Al derretir chocolate en el micro-ondas, háganlo en lapsos de 30 seg. Para no quemarlo.
IDEAL PARA EL DÍA DEL NIÑO Y CUMPLEAÑOS O EVENTOS INFANTILES.

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