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PAN DE PLÁTANO CON NUEZ.

06 de Jun de 2017 Pasteles
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PAN DE PLÁTANO CON NUEZ.


Ingredientes:
225 gr mantequilla pomada
225 gr azúcar estándar o moscabado.
4  huevos
½ cta vainilla
350 gr harina cernida
2 ctas polvo para hornear
1 taza leche
50 gr nuez pecanera molida
1 plátano maduro/1/2 cta canela molida.
50 gr nuez pecanera en mitades.

MANERA DE HACERSE:
-Precalentar el horno a 180°C por 15 minutos.
-Batir la mantequilla con  azúcar a blanquear.
-añadir vainilla.
-añadir los huevos uno a uno a velocidad media alta.
-cernir los polvos  con una pizca de sal.
-agregar el puré de plátano y la nuez. Incorporar sin batir.
-alternar los polvos con la leche en forma envolvente.
-engrasar y enharinar un molde para panqué o pastel.
-forrar el fondo con papel encerado.
-hornear a 180°C por 45-50 minutos.
-dejar enfriar y desmoldar.
-decorar con rebanadas de plátano y nuez en mitades en cada rebanada.
(Si se sirve inmediatamente para que no se oxide el plátano)

Las nueces contienen: Vitaminas del complejo B y E, además de minerales como  Zinc, selenio, fósforo y magnesio, entre otros, excelente aporte de fibra y grasas mono-insaturadas que nos ayudan a elevar el colesterol bueno (LDH)  y bajar el malo (LDL) son deliciosas y acompañan perfectamente las comidas dulces o saladas. 30 gr es la ración diaria recomendada para un adulto.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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