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PASTEL DE CANELA!

23 de Feb de 2017 Pasteles
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PASTEL DE CANELA.
Ingredientes:
¾ taza mantequilla a temperatura ambiente
¾ taza azúcar
1 cdta extracto de vainilla
1 cta ralladura de limón
2 huevos grandes
1 ½ taza harina
1 cda canela molida
¼ cta bicarbonato de sodio
½ cta sal fina
½ taza crema agria.

CUBIERTA:
2 cdas azúcar moscabada
1 ½ cdas harina
1 cta canela
1 ½ cda mantequilla derretida

PARA EL PASTEL.
-precalentar el horno a 325°F o 180° C
-engrasar un molde para panqué.
-batir mantequilla y azúcar a esponjar, añadir la vainilla, ralladura fina de limón y luego los huevos uno a uno.
-cernir la harina con  bicarbonato, sal, canela y añadir la mitad de la mezcla al tazón de la mantequilla, agregar la crema agria y la otra mitad de los polvos.
-vaciar al molde de panqué y espolvorearle la cubierta encima.

Cubierta:
-combine todos los ingredientes.
Reparta por la superficie del pastel.
-hornee 1 hora aprox. Deje enfriar 20 minutos antes de desmoldar.

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