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RED VELVET. O PASTEL TERCIOPELO ROJO

10 de Nov de 2016 Pasteles
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RED VELVET.


1 ½ TAZAS MANTEQUILLA.
3 HUEVOS.
3 ½ TAZAS HARINA.
2 TAZAS AZÚCAR.
1 ½ TAZAS LECHE.
1.5 CTA. VAINILLA
6 CTAS. COLORANTE ROJO.
3 CTAS. COCOA.
½ CTA.  BICARBONATO.
1 CTA. POLVOS PARA HORNEAR.
½ CTA VINAGRE.

-horno precalentado a 180°C.
Molde engrasado y enharinado.
Capacillos para muffins o mantecadas.

 



-cremar mantequilla con azúcar hasta que desaparezca el grumo.
Añadir los huevos uno a uno.
-cernir los polvos, menos la cocoa que se disuelve en poquita leche.
-incorporar los polvos, alternando con la leche y el vinagre previamente revueltos.
-añadir la cocoa y colorante.
-mezclar todo muy bien y vaciar a o los moldes escogidos.
-hornear 20 min. en capacillo para mantecada.
-25 minutos para muffins.
-45 a 50 min. en molde para pastel.
-sacar del horno. Enfriar y decorar al gusto.
*la cobertura más utilizada regularmente es la de creso crema.

 

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Soy Lety Orozco de Huerta.

Con gusto comparto en esta página, muchas de las cosas que me gustan.

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