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Panadería

STROMBOLLI.

27 de May de 2013 Panadería
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STROMBOLLI.
horneado, crujiente por fuera, suave por dentro!

Ingredientes:
250 gr. harina.
20 gr. levadura fresca.
150 ml. Agua.
15 ml. Aceite oliva.
5 gr. sal molida.

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QUICHE DE PERAS.

13 de Feb de 2013 Panadería
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QUICHE DE PERAS.


1costra de masa brisseé.
Relleno:
1 cda. Mantequilla.
5 rebanadas de tocino picado.
4 peras en gajos. ANJOU O BARLETT.
1 taza de queso gruyere o manchego, cualquiera que gratine.
¼ taza queso azul.
3 huevos.
1 yema de huevo.
1 taza crema espesa.
Sal, pimienta y pizca de nuez moscada.
1/8 cta. Paprika.

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CHURROS CASEROS Y PASTEL RÁPIDO.

17 de Ene de 2013 Panadería
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CHURROS CASEROS.


Ingredientes:
1 taza harina.
1 ½ tazas agua fría.
1 pizca sal.
1 t. azúcar.
Canela al gusto si desea.
2 tazas aceite para freír.
Bolsa o manga para colocarle una duya con punta estriada

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PAN DE MUERTO CON ESENCIA DE AZAHAR.

23 de Oct de 2012 Panadería
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PAN DE MUERTO.
Ingredientes:
10 gr. levadura seca o 20 gr. fresca.
680 gr. harina. (5 ½ tazas).
½ taza agua tibia.
½ taza de azúcar.
1 cda. Agua de azahar.
1 cta. Sal. (5 gr.)
½ taza leche.
3 huevos.
3 yemas.
2/3 taza mantequilla (130 gr.)
1 Huevo para barnizar con una cda. De agua.

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PAN DE MUERTO.

18 de Oct de 2012 Panadería
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LA CASA DEL PANADERO
Ignacio Ramírez #355 (esq. Garibaldi)
Teléfono: 38-27-35-84

Receta del mes
 
Pan de Muerto

Ingredientes:

350 gr. Harina.
50 gr. Azúcar.
1 pizca sal.
2 huevos.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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