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BOLLOS INTEGRALES

27 de Oct de 2010 Panadería
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Porciones.- 16
hidratos de carbono. 3 MD.

Ingredientes.

½ k, harina blanca.
½ k. harina integral.
2 d. ajo machacados.
3 cdtas de sal. (ajo mincé)
3 cdtas. Levadura polvo. (15 grs.)
¼ taza perejil picado.
¼ taza chaya picada o acelgas.
1 barra mantequilla.
1 huevo para barnizar.
Agua tibia la necesaria.
Semillas para decorar.

Preparación

-revolver harinas con levadura en polvo, mezclar.
-añadir sal, ajo, chaya, perejil, e integrar bien.
-agregar la mantequilla derretida y tibia, agua la necesaria para lograr una masa suave.
-reposar en un bowl engrasado por 1 hora.
-ponchar la masa, amasar y cortar porciones iguales.
-bollar la masa y acomodar en una charola engrasada y enharinada.
-barnizar con huevo batido y semillar.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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