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PAN SIN GLUTEN.

09 de Jun de 2016 Panadería
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HARINA SIN GLUTEN.
Ingredientes:
672 gr Harina de avena sin gluten
210 gr Harina de Arroz
84 gr fécula de maíz
21 gr Leche Svelty

PAN BREANA´S TOAST.
1 ¾ taza de agua (utilizarla a discreción)
2 huevos
392 gr harina sin gluten
84 gr linaza molida
42 gr leche en polvo o leche de coco
3 cdas psyllium
2 cdas azúcar de coco ó moscabada
1 cda levadura seca
1 ½ ctas sal de grano
2 gr bicarbonato de sodio (da color a la mezcla también)
½ taza pepitas de girasol y calabaza
½ taza arándanos

-mezclar el huevo con 1 taza de agua en la batidora con la pala y añadir los ingredientes secos, mezclar a velocidad baja a que quede la masa pegajosa.
-por último agregar las semillas y más agua si lo necesita.
Vaciar al molde engrasado y enharinado y dejar leudar por 1 hora.
-hornear a 200°C por 30 minutos y 15 minutos más a 190°C.
El pan se hornea en molde para panqué engrasado.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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