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PAN SIN GLUTEN.

09 de Jun de 2016 Panadería
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HARINA SIN GLUTEN.
Ingredientes:
672 gr Harina de avena sin gluten
210 gr Harina de Arroz
84 gr fécula de maíz
21 gr Leche Svelty

PAN BREANA´S TOAST.
1 ¾ taza de agua (utilizarla a discreción)
2 huevos
392 gr harina sin gluten
84 gr linaza molida
42 gr leche en polvo o leche de coco
3 cdas psyllium
2 cdas azúcar de coco ó moscabada
1 cda levadura seca
1 ½ ctas sal de grano
2 gr bicarbonato de sodio (da color a la mezcla también)
½ taza pepitas de girasol y calabaza
½ taza arándanos

-mezclar el huevo con 1 taza de agua en la batidora con la pala y añadir los ingredientes secos, mezclar a velocidad baja a que quede la masa pegajosa.
-por último agregar las semillas y más agua si lo necesita.
Vaciar al molde engrasado y enharinado y dejar leudar por 1 hora.
-hornear a 200°C por 30 minutos y 15 minutos más a 190°C.
El pan se hornea en molde para panqué engrasado.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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