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ROLLO DE ATÚN CON PASTA DE HOJALDRE INTEGRAL.

31 de Mar de 2016 Panadería
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ROLLO DE ATUN EN PASTA DE HOJALDRE INTEGRAL.
Ingredientes.
½ k. pasta de hojaldre integral.
2 latas atún en agua.
½ cebolla rebanada.
2 jitomates saladet picados.
1 chile poblano en rajas.
2 d. ajo picado.
Sal y pimienta.
1 cda. Aceite oliva.
1 huevo para barnizar.
Semillas de linaza para espolvorear.
Horno precalentado a 200 ºC.

-en una sartén con aceite saltear, cebolla y ajo, dejar que transparente.
-añadir rajas en crudo y saltear unos minutos, agregar jitomate, cocinar 2 min.
-agregar el atún desmenuzado y sazonar.
-si desean pueden agregar verduras al gusto, picadas y cocidas.
-sazonar y enfriar el relleno.
-en la mesa de trabajo con poca harina, extender el hojaldre y poner el relleno.
-barnizar los bordes y enrollar, cuidando de no dar muchas vueltas a la pasta.
-acomodar sobre charola o enrollarlo sobre la misma y barnizar, espolvorear linaza o ajonjolí.
-meter al horno precalentado y dejar hasta que dore y se cueza bien.
-servir a la temperatura que se desee, sabe rico tibio, caliente o frío.

-se puede acompañar de una ensalada y vinagreta.
Una comida completa.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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