PAN DE MAÍZ. (Económico)
Ingredientes:
2 tazas harina de maíz
2 tazas harina de trigo
1 taza de azúcar
4 ctas de polvo para hornear
90 gr mantequilla derretida y tibia.
2 tazas de leche
2 huevos grandes
1 cta de sal
HORNO PRECALENTADO A 190°C por 15 minutos.
1 MOLDE DE PANQUÉ.
-cernir los ingredientes secos y en el mismo bowl, agregar el azúcar y sal, revolver, añadir la leche y huevos hasta formar una pasta.
-agregue la mantequilla sin dejar de batir. Cerciorarse que todo esté bien integrado.
-engrase un molde de panqué, coloque papel encerado y engrase y enharine.
-vierta la mezcla y hornee a 190°C por 40 minutos ó hasta que el palillo que introduzca en el centro salga limpio.
PARA SERVIR:
Rebane el pan de maíz y acompañe con crema y mermelada de su preferencia.
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