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PAN DE PLÁTANO GLUTEN FREE.

10 de Mar de 2016 Panadería
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PAN DE PLÁTANO GLUTEN FREE.

Ingredientes:
150 gr aceite de coco a temperatura ambiente
¾ taza stevia
¼ cta sal de mesa
3 huevos grandes
1 taza harina de arroz
½ taza harina de coco
½ taza harina de almendras
1 ½  ctas polvo para hornear
½ cta bicarbonato de sodio
4 látanos maduros hechos puré
1 cta canela molida
Ralladura de 1 naranja.
½ taza de nuez picada



Horno precalentado a 180°C
Molde de 23 cm.
Papel encerado.
-acremar aceite de coco con la ralladura de naranja, canela y stevia.
-añadir los huevos uno a uno.
-integrar los polvos juntos y añadirlos.
-añadir el plátano  e integrarlo en forma envolvente.
-añadir la nuez ligeramente enharinada.
-vaciar a un molde engrasado y enharinado y cubierto con papel encerado.
-hornear dependiendo del molde y su forma, si es rosca de 35 a 45 minutos, si es molde redondo hasta 50 minutos puede tardar.
*aquí las harinas funcionan diferente, deben estar al pendiente para que no se queme, si lo ven muy dorado bajen el  calor del horno a 165°C.
Una vez cocido el pan, sacarlo del horno, dejarlo enfriar en una rejilla y después desmoldarlo.
.espolvorear de canela y azúcar glass.

 

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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