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PAN DE PLÁTANO GLUTEN FREE.

10 de Mar de 2016 Panadería
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PAN DE PLÁTANO GLUTEN FREE.

Ingredientes:
150 gr aceite de coco a temperatura ambiente
¾ taza stevia
¼ cta sal de mesa
3 huevos grandes
1 taza harina de arroz
½ taza harina de coco
½ taza harina de almendras
1 ½  ctas polvo para hornear
½ cta bicarbonato de sodio
4 látanos maduros hechos puré
1 cta canela molida
Ralladura de 1 naranja.
½ taza de nuez picada



Horno precalentado a 180°C
Molde de 23 cm.
Papel encerado.
-acremar aceite de coco con la ralladura de naranja, canela y stevia.
-añadir los huevos uno a uno.
-integrar los polvos juntos y añadirlos.
-añadir el plátano  e integrarlo en forma envolvente.
-añadir la nuez ligeramente enharinada.
-vaciar a un molde engrasado y enharinado y cubierto con papel encerado.
-hornear dependiendo del molde y su forma, si es rosca de 35 a 45 minutos, si es molde redondo hasta 50 minutos puede tardar.
*aquí las harinas funcionan diferente, deben estar al pendiente para que no se queme, si lo ven muy dorado bajen el  calor del horno a 165°C.
Una vez cocido el pan, sacarlo del horno, dejarlo enfriar en una rejilla y después desmoldarlo.
.espolvorear de canela y azúcar glass.

 

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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