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PAN DE PLÁTANO GLUTEN FREE.

10 de Mar de 2016 Panadería
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PAN DE PLÁTANO GLUTEN FREE.

Ingredientes:
150 gr aceite de coco a temperatura ambiente
¾ taza stevia
¼ cta sal de mesa
3 huevos grandes
1 taza harina de arroz
½ taza harina de coco
½ taza harina de almendras
1 ½  ctas polvo para hornear
½ cta bicarbonato de sodio
4 látanos maduros hechos puré
1 cta canela molida
Ralladura de 1 naranja.
½ taza de nuez picada



Horno precalentado a 180°C
Molde de 23 cm.
Papel encerado.
-acremar aceite de coco con la ralladura de naranja, canela y stevia.
-añadir los huevos uno a uno.
-integrar los polvos juntos y añadirlos.
-añadir el plátano  e integrarlo en forma envolvente.
-añadir la nuez ligeramente enharinada.
-vaciar a un molde engrasado y enharinado y cubierto con papel encerado.
-hornear dependiendo del molde y su forma, si es rosca de 35 a 45 minutos, si es molde redondo hasta 50 minutos puede tardar.
*aquí las harinas funcionan diferente, deben estar al pendiente para que no se queme, si lo ven muy dorado bajen el  calor del horno a 165°C.
Una vez cocido el pan, sacarlo del horno, dejarlo enfriar en una rejilla y después desmoldarlo.
.espolvorear de canela y azúcar glass.

 

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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