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DULCE DE LECHE, CAJETA Y LECHE CONDENSADA.

12 de Jul de 2013 Postres
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DULCE DE LECHE.


Ingredientes:
1 lata de leche condensada.
1 olla de presión.

-introducir la lata sin la etiqueta a la olla y cubrir con agua, cerrarla y esperar a que salga vapor.
-una vez que la válvula comience a bailar, contamos una hora y dejamos enfriar sin abrir la olla.
-pasado el tiempo destapamos y tendremos el dulce de leche ya listo, oscurito y espeso, delicioso!

LECHE CONDENSADA.
Ingredientes.
1 taza de azúcar.
½ taza de agua caliente.
1• taza mantequilla derretida.
1 ½ tazas de leche en polvo.

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COCINANDO DULCE CON CACAHUATES.

21 de Jun de 2013 Postres
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(1 - usuario(s))

IDEAS PARA COCINAR DELICIOSO CON CACAHUATE.

CUBIERTA DE CACAHUATE PARA PASTELES O CUP CAKES.
Ingredientes:
1 taza azúcar glass.
1 taza crema de cacahuate.
5 cdas. Mantequilla pomada.
¾ cta. Vainilla.
¼ cta. Sal.
1/3 crema para batir.
Cacahuate troceado para decorar.
-en la batidora a velocidad media, incorporar todos los ingredientes, menos los dos últimos.
-cuando esté todo bien incorporado, añada la crema y suba la velocidad, batiendo 3 min.
-decore y espolvoree trocitos de cacahuate en las mantecadas o muffins.

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Helados y sorbetes.

25 de Abr de 2013 Postres
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(6 - usuario(s))

SORBETE DE LIMÓN.


Ingredientes:
175 gr. azúcar refinada.
425 ml. Agua.
6-9 limones, el jugo.
Rodajas de limón para decorar.

Rinde para 6 personas.
-haga un almíbar con el agua y azúcar sin moverlo, déjelo al fuego, después que hierva 10 min. Cuidando que no tome color, solo debe tener consistencia almibarada.
-mientras tanto pele 4 limones y al salir el almíbar del fuego, añádalos y déjelos reposar 1 hora mínimo.
-exprima el jugo de los limones, cuele para evitar semillas, necesita 425 ml. De jugo, así que si compra limones muy pequeños, necesitará más pzas.
-cuando el almíbar esté frío, cuele y añada el jugo de limón y remuévalo hasta que esté bien mezclado.
-si tiene heladera eléctrica, disponga ahí el helado y siga las instrucciones del fabricante. Sino vacíelo a un recipiente apto para congelar y deje 3 horas, saque y con un tenedor, rompa los cristales que se van formando, repita la operación varias veces, sin cubrir y esperando de preferencia toda la noche. Luego guárdelo en un recipiente hermético y al congelador hasta utilizarlo. Adorne con rodajas de limón.

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TARTA DE COCO Y DULCE DE LECHE.

11 de Abr de 2013 Postres
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(4 - usuario(s))

TARTA DE COCO.


Ingredientes.
PASTA SUCRÉE.
110 gr. mantequilla pomada.
135 gr. azúcar.
2 gr. sal molida.
1 pza. huevo.
250 gr. harina.

-SE ACREMA LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR, SE AÑADE EL HUEVO PREVIAMENTE BATIDO Y CON LA BATIDORA A TODA VELOCIDAD. (EMULSIÓN).
SE CIERNEN LOS POLVOS Y SE AÑADEN A VELOCIDAD BAJA SOLO A QUE SE INTEGREN UN POCO.
-APAGAR BATIDORA, VACIAR A LA MESA DE TRABAJO Y FRESAR LA MASA. (TRABAJARLA CON EL TALÓN DE LAS MANOS PARA NO CALENTARLA, UN POCO SOLAMENTE)
-ENVOLVER EN PAPEL FILM Y REFRIGERAR UNA HORA MÍNIMO.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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