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MERMELADA DE MANGO.

02 de Jul de 2014 Postres
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MERMELADA DE MANGO.


1 K. mango en su punto, pelado y cortado en cubos.
850 gr. azúcar.
3 piezas de limón. (el jugo)
10 gr. semillas cilantro.
1 vainilla de vainilla.
3 gr. ácido tartárico.

-mezclar todos los ingredientes, menos ácido tartárico.
-dejar reposar tapado en refrigeración 12 horas.
-poner a hervir en una cazuela de cobre de preferencia y espumar, hasta que llegue a 97°C.
-apagar y en ese momento integrar revolviendo bien para evitar grumos, el ácido.
-envasar caliente.
-los frascos esterilizados.
-dura 6 meses en la despensa.
El mango es la fruta de temporada, consume cualquier variedad de mango mexicano, Ataulfo, Kent, Paraíso, etc, todos son deliciosas, y aprovecha sus nutrientes y la fibra que nos regala esta fruta maravillosa.

 

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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