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Galletería

Galletas de cerveza.

23 de May de 2011 Galletería
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(3 - usuario(s))

GALLETAS DE CERVEZA.
1 k. harina.
½ k. manteca.
1 botella normal de cerveza clara.

-revolver todos los ingredientes a formar una masa suave y manejable.
-extender con rodillo y cortar las galletas.
-acomodar en charolas engrasadas y enharinadas.
-se hornean a 180º C por 12 min. Aprox.
esta receta es algo antigua, pero fácil y muy rendidora.
aporta el dulzor con:
glaseado.
cobertura de chocolate.
azúcar glass.
azúcar y canela donde las revolcaras justo al salir del horno.

 

Galletas reales.

23 de May de 2011 Galletería
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GALLETAS REALES.
600 gr. harina.
300 gr. mantequilla.
100 gr. crema buena.
150 gr. azúcar.

-formar una fuente con la harina y poner en el centro todos los demás ingredientes.
-revolver con la raspa.
-se junta todo y se le da solo una ligera amasada.
-extender y cortar las galletas.
-se barnizan con huevo y se hornean en charolas engrasadas y enharinadas a 180º C por 12 min.
-decórelas al gusto, con azúcar glass, o pase rápidamente por azúcar y canela, aún calientes.

 

 

BARRITAS MULTICEREALES.

22 de Abr de 2011 Galletería
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BARRITAS MULTICEREALES.
1 ½ TAZAS DE AZÚCAR.
½ TAZA DE GLUCOSA.
½ TAZA MIEL.
½ TAZA JARABE DE MAÍZ.
1 CDA. VAINILLA.
7 TAZAS DE GRANOLA.
ACEITE PARA EL MOLDE.

-Colocar todos los tipos  de azúcar al fuego, con la flama baja, hasta que estén disueltos por completo.
-seguir cocinando hasta que tome punto de bola dura.
-retirar del fuego e incorporar la vainilla y la granola, mezclar.
-verter la preparación en un molde aceitado de 28 cm. Extender, y dejar enfriar.
-cortar en rectángulos.

 

 

GRANOLA, 1 Y 2.

19 de Abr de 2011 Galletería
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(8 - usuario(s))

GRANOLAS.
RECETA DE GRANOLA.

Ingredientes:
4 tazas de avena.
2 tazas de coco.
2 tazas de almendra en hojuela.
¾ taza aceite vegetal. El de maíz es ideal.
½ taza miel. Cualquier buena miel.
1 ½ tazas de duraznos deshidratados.
1 taza de higos.
1 taza de cerezas.
1 taza arándanos.
1 taza de cacahuate tostado.

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CUADROS DE AVENA, CACAHUATE Y MAPLE.

15 de Abr de 2011 Galletería
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CUADRITOS DE AVENA, CACAHUATE Y MAPLE.
Ingredientes:
½ taza mantequilla.
¼ de taza azúcar mascabada.
1/3 taza miel de maple o de agave.
¼ cta. Extracto de maple.
2 tazas de avena.
1 taza cacahuate en trozos.

-precaliente el horno a 180°C.
-forre un molde de 23 cm. Con papel aluminio y mantequilla.
-en un recipiente de fondo grueso, mezcle la miel, azúcar y mantequilla.
-cocine a fuego bajo hasta que esté todo derretido.
-retire del fuego y añada la esencia o extracto de maple.
-añada los cacahuates y la avena, revuelva a que esté uniforme.
-vierta la mezcla  en el molde preparado y presione sobre la charola.
-hornee a que dore aprox. 30 min. Deje enfriar.
-retire el papel y corte cuadros a su gusto.
-guarde por una semana a temperatura ambiente.

 

 


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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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