EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details
Galletería

pasta universal de galletas y polvorones de nuez.

08 de Dic de 2011 Galletería
Imprimir PDF
(10 - usuario(s))

Galletas de Margarina (Pasta Universal)


Ingredientes:
• 1 kg margarina o mantequilla.
• 5 huevos
• ½ K.  azúcar
• 1 cda.  vainilla
• 1 ½ kg harina
• 1 cta. Polvos de hornear.

Leer más...
 

Otras galletas, finas.

01 de Dic de 2011 Galletería
Imprimir PDF
(2 - usuario(s))

GALLETAS.
450 GR. HARINA.
300 GR. MANTEQUILLA.
100 GR. AZÚCAR.
5 YEMAS.
½ EJOTE DE VAINILLA, SEMILLAS.
-AMASAMOS LOS INGREDIENTES Y FORMAMOS UNA PASTA SUAVE Y QUE NO SE PEGUE EN LA MESA NI EN LAS MANOS.
-DEJAR REPOSAR 30 MIN. REFRIGERADA.
-EXTENDER Y CORTAR A SU GUSTO LA FORMA DE LAS GALLETAS.
-COLOCARLAS EN CHAROLAS ENGRASADAS Y ENHARINADAS Y BARNIZARLAS CON HUEVO PARA PEGAR NUEZ, COCO, GRANILLO, AVELLANA RALLADA, ALMENDRAS, CHOCOLATE, ETC.
180°c POR 12 MIN

 

DECORACION DE GALLETAS.

14 de Nov de 2011 Galletería
Imprimir PDF
(9 - usuario(s))

GALLETAS DE AZÚCAR. No. 1


½ taza de mantequilla a temperatura ambiente.
1 taza de azúcar refinada
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 ¾ taza de harina
1 cucharada de leche
½ cucharadita de extracto de vainilla
¼ cucharadita de sal.

-Acremar la mantequilla en la batidora y posteriormente incorporar  azúcar refinada hasta obtener una consistencia cremosa.
-Agregar el huevo, el extracto de vainilla a la mezcla anterior.  Mezclar harina, sal y polvo de hornear e incorporar a la mezcla de mantequilla ya azúcar. Finalmente agregar la cucharada de leche.
-En una mesa limpia, espolvorear un poco de harina y amasar con espátula la mezcla, hasta que la pasta de galletas no se pegue. Colocar la pasta en una bolsa de plástico y refrigerar por 2 horas antes de utilizarla.
Una vez fría, extender la masa con un rodillo, dejando un grosor de 1.5 cm. Utilizar el cortador de galletas de su preferencia.
Colocar papel encerado en la charola a utilizar y hornear las galletas a 180º C de 10 a 12 minutos.
Una vez horneadas, dejar enfriar antes de decorar con glaseado.  Las galletas que no se utilicen al momento, deberán ser guardadas en un recipiente hermético.

ROYAL ICING / GLASEADO.
4 tazas de azúcar glass cernidas
2 cucharadas de polvo de merengue
10 cucharadas de agua tibia.

-Mezclar el azúcar, el polvo de merengue y el agua en la batidora a velocidad baja y después cambiar a velocidad alta hasta lograr la consistencia deseada.
-Si desea una consistencia más suave, agregar más agua, si desea una consistencia más dura, disminuir la cantidad de agua.
-Para agregarle color al glaseado o royal icing, utilice colorantes vegetales líquidos o en pasta. Agregue colorante hasta obtener el color deseado.
-Para aplicar el glaseado a las galletas, deberá utiliza una duya y manga desechable.
*El glaseado tiene un tiempo de vida de 8 días una vez preparado.

 

 

Piedras de avena. galletas.

08 de Nov de 2011 Galletería
Imprimir PDF
(12 - usuario(s))

PIEDRAS DE AVENA.
Ingredientes.

½ taza mantequilla de cacahuate.
2 plátanos maduros.
2 cdas. Soperas de miel.
3 cdas. Soperas de aceite.
1 huevo.
1 ½ tazas harina de trigo blanca o integral.
½ taza de hojuelas de avena.
1 cdita. Canela polvo.
½ cda. de polvos de hornear.
Pasas y nueces al gusto.
Pizca de sal.

-horno precalentado a 190º C. por15 min.
-haga un puré con el plátano y añada el azúcar, la miel, el huevo, la mantequilla de cacahuate, aceite y sal, revuelva.
-mezcle los ingredientes secos aparte y vaya integrando a la primera mezcla.
-cuando tenga una masa uniforme, engrase y enharine charolas de horno.
-con una cucharita ponga porciones de la mezcla en las charolas no tan juntas para que crezcan y hornee por 15 min. O hasta que estén ligeramente doradas.

 

 

POLVORONES DE NUEZ. #2.

21 de Oct de 2011 Galletería
Imprimir PDF
(4 - usuario(s))

POLVORONES DE NUEZ.
100 pzas.
2 ½ tazas mantequilla.
1 ¼ tazas leche condensada.
6 huevos.
3 tazas nuez molida.
2 ½ tazas fécula de maíz.
2 cdtas. Polvo de hornear.
½ cta. Sal.
1 taza azúcar glass cernida.
Horno a 200°C
-acreme la mantequilla, la leche condensada, los huevos una a uno  y la nuez.
-cierna los polvos y haciendo un hueco, añada lo batido.
-amase hasta formar una masa suave y tersa.
-forme bolitas y hornee. No deje que doren.
Saque del horno, deje enfriar y revuelque en azúcar glass o cierna el azúcar sobre las galletitas.

 

 


Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

Encuesta

¿Cuáles son las fases de desarrollo de la uva?




Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy98
mod_vvisit_counterAyer5275
mod_vvisit_counterSemana actual25662
mod_vvisit_counterSemana pasada32591
mod_vvisit_counterMes actual158215
mod_vvisit_counterMes pasado165980
mod_vvisit_counterTodas11377604