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NUTRIGALLETAS Y CUP CAKES.

16 de Ene de 2017 Galletería
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SAN JUNI CON ALMA Y PASIÓN.

Gracias por compartir tu talento!

NUTRICAKES

Ingredientes:

100 Gramos de piloncillo rallado

3 Piezas de huevo

2 Cucharaditas de esencia de vainilla

1/3 Taza de Aceite de buena calidad

1/3 Taza de leche de alpiste

70 Gramos de harina de garbanzo

70 Gramos de harina de avena

1/3 Taza de chispas de chocolate semi amargo

1 cucharadita de polvo para hornear

¼ de cucharadita de sal

Procedimiento

1. Precalentar horno a 180C o 160C convección

2. Poner lo capacillos en los moldes de cup cakes

3. Cernir polvos

4. Batir huevo con piloncillo, vainilla, aceite y leche

5. Mezclar con los polvos y añadir el chocolate picado

6. Verter sobre los capacillos a ¾ de capacidad

 

7. Hornear por 20 minutos.

 

NUTRI COKIES

Ingredientes

2 Cucharada de Chía + 8 Cucharadas de Agua

1 Cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua

½ taza de harina de avena molida

1/3 de taza de linaza

1/3 de pasas

½ taza de hojuelas de avena

½ taza de amaranto

1/3 de linaza

Chispas de chocolate para decorar

2 cucharadas de piloncillo molido (opcional)

1/3 de taza leche de amaranto o agua

Pliego de papel estrella

Procedimiento

1. Precalentar horno a 180C o 160C convección

2. Hidratar las 2 cucharadas de Chía en las 8 cucharas de agua por 2 horas, al igual que se hidrata

la linaza molida en las tres cucharadas de agua por dos horas.

3. Mezclar en un bowl todos los ingredientes secos, la harina de avena, hojuelas de avena, semilla

de linaza, amaranto y las pasas.

4. Verter los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezclar con una espátula.

5. Poner en una charola el papel estrella y vaciar con una cuchara la porción deseada para hacer la

galleta, de tal manera que queden en un tamaño uniforme, darle forma redonda y decorar con las

chispas de chocolate en la parte de arriba.

6. Hornear por 35 minutos

7. Dejar enfriar y servir.

Buenavista, Qro.

sanjunipostresybocadillos@gmail.com

442 452 58 36 @sanjunipostresybocadillos @sanjuniposyboc

@sanjunipostresybocadillos

 

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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