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Galleta de nuez, Pastizetas, Chocolate chips.

01 de Sep de 2016 Galletería
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Chef invitada: Yoolkin Navarro

Yummtopia.

GALLETA DE NUEZ
INGREDIENTES:
• 115 grs mantequilla
• 90 grs de azúcar glass.
• 1 huevo pequeño
• 5 ml vainilla
• 1 pizca de sal
• 5 gr polvo para hornear
• 220 grs de harina
• 125 gr de nuez

PROCEDIMIENTO:
1. Batir mantequilla con azúcar glass a blanquear
2. Agregar el huevo con vainilla
3. Agregar la harina con polvo para hornear y sal previamente cernidos y terminar agregando nuez.
4. Formar la galleta y hornear a 180ºC por 1—12 min. Aprox.

PASTIZETA
• 190 gr mantequilla
• 100 gr glass
• 1 claras
• 225 gr harina
• 5ml vainilla
PROCEDIMIENTO
1.- Acremar la mantequilla con azúcar glass.
2.- Agregar la clara y la vainilla.
3.- Agregar harina previamente cernida.
4.- Vaciar a una manga con duya 2D o 1M, formar y hornear a 180ºC por 10-12 min.

CHOCOLATE CHIPS
• 130 gr de mantequilla
• 90 grs de azúcar moscabado
• 10 ml de vainilla
• 180 grs de harina
• 5 gr de royal
• 1 pizca de sal
• 100 gr de chispa de chocoalte
• 50 gr, de nuez
• 1 huevo
PROCEDIMIENTO
1.- Acremar la mantequilla con azúcar moscabado.
2.- agregar huevo, vainilla.
3.- Agregar harina,sal,royal previamente cernidas.
4.- Agegar chocolate y nuez.
5.- Formar con un scoop y hornear a 180ºC por 10-12 min.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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