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LENGUAS DE GATO.

29 de Ago de 2016 Galletería
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LENGUAS DE GATO.


Ingredientes:
100 gr azúcar glass cernida
100 gr mantequilla a temperatura ambiente
3-4 gotas esencia vainilla
3 claras batidas ligeramente
100 gr harina cernida

-precaliente el horno a 180°C
-engrase dos charolas de horno y colóquelas en el  refrigerador.
-bata con pala la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera
-añada la vainilla, añada las claras poco a poco sin dejar de batir, no debe cortarse la mezcla.
-si llegara a cortarse la mezcla, agregue una buena pizca de harina de la misma que está cernida y contabilizada.
-añada la harina y revuelva un poco hasta que se incorpore bien.
-coloque la mezcla en una manga con boquilla de 7 mm de diámetro, punta lisa y  forme las galletitas a lo largo de aprox. 8 cm
- espolvoree de azúcar glass,  ligeramente antes de hornear.
-horneé de 7 a 10 minutos y recuerde que crecerán durante la cocción.
-cambié las galletas a una rejilla o charola cuando están todavía calientes, si no, corre el riego que se rompan, de preferencia retire con una espátula.
-si no las espolvoreo de azúcar antes de la cocción, puede hacerlo al estar ya frías.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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