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LENGUAS DE GATO.

29 de Ago de 2016 Galletería
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LENGUAS DE GATO.


Ingredientes:
100 gr azúcar glass cernida
100 gr mantequilla a temperatura ambiente
3-4 gotas esencia vainilla
3 claras batidas ligeramente
100 gr harina cernida

-precaliente el horno a 180°C
-engrase dos charolas de horno y colóquelas en el  refrigerador.
-bata con pala la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera
-añada la vainilla, añada las claras poco a poco sin dejar de batir, no debe cortarse la mezcla.
-si llegara a cortarse la mezcla, agregue una buena pizca de harina de la misma que está cernida y contabilizada.
-añada la harina y revuelva un poco hasta que se incorpore bien.
-coloque la mezcla en una manga con boquilla de 7 mm de diámetro, punta lisa y  forme las galletitas a lo largo de aprox. 8 cm
- espolvoree de azúcar glass,  ligeramente antes de hornear.
-horneé de 7 a 10 minutos y recuerde que crecerán durante la cocción.
-cambié las galletas a una rejilla o charola cuando están todavía calientes, si no, corre el riego que se rompan, de preferencia retire con una espátula.
-si no las espolvoreo de azúcar antes de la cocción, puede hacerlo al estar ya frías.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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