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Flanes y Gelatinas

GOMITAS.

26 de Abr de 2011 Flanes y Gelatinas
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CUADROS DE CITRICOS. GOMITAS.
Ingredientes:
180gr. Grenetina con un bloom de 260.
600 ml. Agua.
800 gr. Azúcar refinada.
700 gr. Glucosa.
Colorantes vegetales amarillo, verde, naranja.
Esencias de limón, naranja y piña.
Moldes de silicón.

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GELATINA DE YOGURT.

15 de Abr de 2011 Flanes y Gelatinas
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(2 - usuario(s))

GELATINA DE YOGURT NATURAL.
Ingredientes:
1 litro de yogurt light.
1 lata leche condensada.
1 cda. Vainilla.
1 copita de licor.
30 gr. Grenetina hidratada en ½ taza agua.
Fruta para servir al gusto.

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GELATINA DE CREMA DE CACAHUATE.

15 de Abr de 2011 Flanes y Gelatinas
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(1 - usuario(s))

GELATINA DE CREMA DE CACAHUATE.
Ingredientes:
3 cdas. Grenetina.(35 gr.)
¼ taza agua fría.
1 lata leche condensada.
1 lata leche evaporada.
1 taza crema de cacahuate.
1 cda. Vainilla.

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GELATINA DE YOGURTH.

21 de Mar de 2011 Flanes y Gelatinas
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(8 - usuario(s))

GELATINA DE YOGURT.
Ingredientes:
350 ml. Yogurt natural bajo en grasa.
¾ taza azúcar.
1 cda. Vainilla.
2 cdas. Grenetina.
½ taza agua.
500 ml. Crema para batir fría.

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GELATINA TRES LECHES.

21 de Ene de 2011 Flanes y Gelatinas
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(10 - usuario(s))

GELATINA TRES LECHES.

RECETA DE LETY DE HUERTA.
Ingredientes:
1 lata leche condensada.
1 lata leche evaporada.
1 lata media crema.
1 cda. Vainilla.
1 copita de brandy o ron.
½ taza agua.
25 gr. Genetina.

-las latas de las tres leches se refrigeran.
-en la batidora se bate la media crema, cuando esponje, se añade la leche evaporada y se bate a que no se pierda el volumen.
-añadir vainilla y ron.
-En el agua mientras tanto, se hidrata la grenetina y se disuelve a baño maría o en el microondas 40 seg.
Se añade por las paredes del bol la grenetina y la leche condensada.
-vaciar  un molde preparado para gelatina y se refrigera 8 horas.
-muy importante refrigerar las latas para que tengan una consistencia más espesa y permita entonces por la incorporación de aire en el batido, aumentar el volumen y dar una consistencia más de mousse.
Si desea puede licuar todo, para que sea un procedimiento más rápido y fácil, pero recuerde que lograra más espuma y menos volumen.

*frutos del bosque o maracuyá van muy bien como salsa para está gelatina que es suave.

 


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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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