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GELATINA TRANSPARENTE Y DE CHAMOY.

29 de Mar de 2016 Flanes y Gelatinas
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Gelatina de mango con chamoy
NELLY ALCOCER.
-5 mangos paraíso grandes picados en cuadritos
-1 taza de chamoy liquido
-1/2 taza de chile en polvo tipo miguelito o chamoy en polvo
-1/2 litro de agua
-32 grs. de grenetina o 5 sobres

Modo de preparación:
Se hidrata la grenetina colocando el polvo en un recipiente y agrega 1/2 taza de agua a temperatura ambiente, esperamos 5 minutos a que hidrate
Colocamos la mitad de mango en la licuadora junto con el chamoy , el chile y el resto del agua. Se licúa
Metemos al microondas la grenetina ya hidratada, se mete por espacio de 5 minutos , se saca y revuelve. Si es necesario se vuelve a meter hasta que se derrita
Ponemos a licuar de nuevo e introducimos la grenetina poco a poco en forma de hilo por la tapa de la licuadora
En un molde previamente engrasado colocamos una capa de cuadritos de mango y el líquido que licuamos
Metemos al refrigerado hasta que cuaje, desmoldamos y presentamos al centro de la mesa



Gelatina transpararente con fruta

1 litro de refresco transparente (puede ser light)
5 sobres de grenetina o 32 g
1 taza de agua
4-5 tazas de fruta de tu gusto (durazno, kiwi, fresas, zarzamoras, frambuesa, blueberrys, gajos de naranja, etc)

Se hidrata el azúcar con el agua
Se calienta en una olla el refresco a que este tibio,
Se pone a derretir la grenetina 5 minutos en el microondas, si es necesario se vuelve a meter otros 2-5 minutos
Se integra la grenetina con el refresco tibio y se deja reposar a que la temperatura baje
En un molde previamente engrasado se acomoda la fruta y cuando el refresco ya este casi a temperatura ambiente (para que no maltrate a la fruta con la temperatura se vacia con cuidado el liquido en el molde. Se pone a refrigerar hasta que cuaje, se desmolda y se presenta con un poco mas de fruta por los lados

 

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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