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FLAN DE CAJETA EN MICROONDAS. FLAN DE ELOTE.

29 de Mar de 2016 Flanes y Gelatinas
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FLAN DE CAJETA EN MICROONDAS.

NELLY ALCOCER.

250 gramos de dulce de leche o cajeta  y un poco mas para untar un molde
5 huevos 
1 1/2 tazas de leche evaporada (o leche entera de vaca)
fresas o cualquier frutita que desees para decorar


Se licuan o baten bien con un globo sin dejar ni un grumo los tres primeros ingredientes

En un refractario o molde especial para microondas se unta generosamente el resto de la cajeta o dulce de leche, se vacia la mezcla y se lleva al microondas en intervalos de 5 minutos cada vez, hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente 1 hora y posteriormente refrigera mínimo 2 horas, finalmente presenta en un plato extendido.

Flan de elote

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 barra de queso crema
2 elotes desgranados (o una lata grande de elote)
5 huevos
1 cdita de vainilla
Cajeta para untar el molde


En la licuadora mezclar las leches, el queso, los granos de elote, los huevos y la vainilla.
En un molde untar cajeta generosamente
Cubrir con aluminio sellando perfectamente y colocar en una olla profunda a baño María.
Se cuece en la estufa a fuego bajo entre 1:00 – 1:30 horas hasta que al introducir un palillo este salga limpio
Se deja enfriar, se mete durante 1 hora minimo al refrigerador antes de desmoldar

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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