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FLAN DE CAJETA EN MICROONDAS. FLAN DE ELOTE.

29 de Mar de 2016 Flanes y Gelatinas
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FLAN DE CAJETA EN MICROONDAS.

NELLY ALCOCER.

250 gramos de dulce de leche o cajeta  y un poco mas para untar un molde
5 huevos 
1 1/2 tazas de leche evaporada (o leche entera de vaca)
fresas o cualquier frutita que desees para decorar


Se licuan o baten bien con un globo sin dejar ni un grumo los tres primeros ingredientes

En un refractario o molde especial para microondas se unta generosamente el resto de la cajeta o dulce de leche, se vacia la mezcla y se lleva al microondas en intervalos de 5 minutos cada vez, hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente 1 hora y posteriormente refrigera mínimo 2 horas, finalmente presenta en un plato extendido.

Flan de elote

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 barra de queso crema
2 elotes desgranados (o una lata grande de elote)
5 huevos
1 cdita de vainilla
Cajeta para untar el molde


En la licuadora mezclar las leches, el queso, los granos de elote, los huevos y la vainilla.
En un molde untar cajeta generosamente
Cubrir con aluminio sellando perfectamente y colocar en una olla profunda a baño María.
Se cuece en la estufa a fuego bajo entre 1:00 – 1:30 horas hasta que al introducir un palillo este salga limpio
Se deja enfriar, se mete durante 1 hora minimo al refrigerador antes de desmoldar

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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