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GELATINA MOSAICO CON STEVIA.

09 de Mar de 2016 Flanes y Gelatinas
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GELATINA MOSAICO CON STEVIA.

*busquen la foto en mi facebook De la canasta a tu mesa.
Ingredientes.
4 sobres de gelatina de diferentes sabores. Con stevia.
3 tazas de agua para cada sobre.
Calentar dos tazas de agua y disolver en ellas un sobre, una vez disuelto, añadir una taza de agua fría, revolver y refrigerar de preferencia en un molde rectangular o cuadrado.
-hacer lo mismo con cada sobre.

Una vez refrigerados y cuajadas las gelatinas de preferencia toda la noche o un día, cortar en cuadros y acomodar en un molde, la forma que  elija, pero ligeramente engrasado con aceite de almendras o humedecido y guardado en el congelador por media hora o una hora si es grande.
Recuerde que rinde 4 litros.

 


GELATINA DE LECHE.
1 litro de leche light
¾ taza stevia granulada (no de sobre)
35 gr grenetina
1 raja 15 cm de canela o vainilla
Corteza de limón o naranja.

-en una olla revolver la stevia con grenetina.
-añadir la leche y canela, corteza,  calentar, moviendo para disolver los gránulos de la grenetina.
-calentar cuidando que no rompa hervor.
-cuando la leche este caliente y la grenetina y stevia disueltas, retirar la canela, la corteza y colar.
-dejar entibiar.
-armar la gelatina colocando un poco de gelatina tibia apenas en el fondo del molde, poner una cantidad de cuadros de  gelatina de colores y más gelatina de leche, mover para que se distribuya parejo, así hasta llenar, casi cuaja de inmediato, porque los cubos están fríos y la gelatina de leche no está caliente, si no, deshace los cubos de clores y mancha la gelatina de leche, tengan cuidado.
Refrigerarla y dejarla mínimo 4 horas para desmoldar y que este perfectamente cuajada.

 

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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