Gelatina de natillas.

Ingredientes:

1 L leche

1 taza azúcar

1 raja canela

¾ taza fécula de maíz

1 taza de leche

Canela molida

Pasas

-en una olla calentar leche con canela, cuando rompa el hervor, añadir el azúcar y dejar hervir a fuego lento 5 minutos. Retirar la canela.

-disolver la fécula en la leche restante y añadirla sin dejar de mover a la olla hasta que se cocine y espese.

-en un molde ligeramente engrasado vaciar la natilla y enfriar.

-para servir espolvorear con canela molida y adornar con pasas.

*se puede sustituir el azúcar por ¾ taza de stevia gourmet

¨splenda o su edulcorante favorito.

-si desean darle un toque extra de sabor, añadan 1 cda de vainilla al final.

-o retiren una taza de leche del litro y sustituyan por 1 taza de leche de coco.

*adornar con frutas en conserva, galletas molidas, salsa de frutas o praliné en fin, su imaginación es el límite!