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GELATINA DE ZANAHORIA, PIÑA Y NUEZ.

27 de Sep de 2015 Flanes y Gelatinas
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GELATINA DE ZANAHORIA Y NUEZ

4 cdas grenetina

2 latas leche evaporada

1 lata media crema

1 lata leche condensada

2 zanahorias

1 lata piña en almíbar

½  taza Nuez picada

1 taza agua fría

 

-Las zanahorias se pelan y se rallán con mandolina (BORNER) o rallador de queso parte gruesa.

-se escurre el almíbar de las piñas y se cortan en trozos pequeños.

-en la taza de agua se hidrata la grenetina y se deja reposar unos minutos a que se gelatinice (se endurezca un poco), después se calienta para disolverla y activarla, 40 segundos o un poco más, hasta ver que ya no queden grumos y se transparente (aunque recuerden que el líquido tiene un poco de color turbio)

-en la licuadora mezclamos las latas de crema, leche evaporada, condensada y grenetina sin dejar de licuar para incorporar bien.

-en un molde preparado ya para armarla, de preferencia de rosca, colocamos una capa de piña, nuez y zanahoria y un poquitín de gelatina, refrigeramos a que semicuaje.

Luego vaciamos el resto de los tropiezos (piña, nuez y zanahoria) y el líquido, movemos cada 10 minutos vaciando por supuesto toda la gelatina en el molde y mientras se refrigera movemos para que la fruta no se quede toda en el fondo.

Refrigera mínimo 4 horas y desmolda, adornando con piñas enteras, nueces en mitades.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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