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MOUSSE DE MAMEY

24 de Jul de 2015 Flanes y Gelatinas
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MOUSSE DE MAMEY

1 lata leche evaporada

½ taza azúcar glass

2 cdas grenetina ó 3 sobres

¼ taza agua fría

1 taza pulpa de mamey

 

Congele la lata de leche evaporada por una hora.

Bata a alta velocidad hasta que esponje.

Añada azúcar glass cernida.

Mezcle aparte la grenetina en agua fría, deje que hidrate y disuelva en micro-ondas por 25 segundos o que se diluya bien. Tempere con un poco de la mezcla de leche e integre  junto con la la pulpa de mamey con movimientos envolventes.

Vacié a un molde y refrigere hasta que cuaje.

Desmolde y decore con tiras de mamey, un copo de crema batida por porción.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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