GELATINA DE PIÑA Y APIO SALADA.

07 de Abr de 2015 Flanes y Gelatinas
Imprimir
(0 - usuario(s))

GELATINA DE ENSALADA DE PIÑA.

Ingredientes:

1 1/3 de cucharadas de grenetina

1 1/3 de tazas de agua fría.

1/3 de taza de azúcar.

1 cucharada de vinagre.

3/4 de cucharadita de sal.

1 limón (el jugo).

1/2 taza de mayonesa.

Colorante vegetal verde.

2/3 de taza de piña en almíbar picada

1 1/2 tazas de apio picado.

1/2 taza de nuez picada.

1/2 taza de dátil picado (opcional).

- Hidrate la grenetina en 1/3  taza de agua fría. Reserve.

- Hierva el agua restante junto con el azúcar, el vinagre y la sal.

-Cuando suelte el hervor retire del fuego e incorpore la grenetina

hidratada

- Deje enfriar un poco y agregue el jugo de limón y la

mayonesa.

- Cuele e incorpore el colorante al gusto; mezcle perfectamente. Deje

que comience a cuajar.

- Envuelva la piña, el apio, la nuez y el dátil.

- Vacíe al molde y refrigere hasta que cuaje.

- Desmolde y decore con trozos de piña y nuez.