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GELATINA DE PIÑA Y APIO SALADA.

07 de Abr de 2015 Flanes y Gelatinas
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GELATINA DE ENSALADA DE PIÑA.

Ingredientes:

1 1/3 de cucharadas de grenetina

1 1/3 de tazas de agua fría.

1/3 de taza de azúcar.

1 cucharada de vinagre.

3/4 de cucharadita de sal.

1 limón (el jugo).

1/2 taza de mayonesa.

Colorante vegetal verde.

2/3 de taza de piña en almíbar picada

1 1/2 tazas de apio picado.

1/2 taza de nuez picada.

1/2 taza de dátil picado (opcional).

- Hidrate la grenetina en 1/3  taza de agua fría. Reserve.

- Hierva el agua restante junto con el azúcar, el vinagre y la sal.

-Cuando suelte el hervor retire del fuego e incorpore la grenetina

hidratada

- Deje enfriar un poco y agregue el jugo de limón y la

mayonesa.

- Cuele e incorpore el colorante al gusto; mezcle perfectamente. Deje

que comience a cuajar.

- Envuelva la piña, el apio, la nuez y el dátil.

- Vacíe al molde y refrigere hasta que cuaje.

- Desmolde y decore con trozos de piña y nuez.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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