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PIES DE NUEZ Y DE DATIL CON NUEZ

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EN CASA CON LETY.


RECETAS DE LA CHEF. CECY GARIBI.
PIE DE NUEZ.
COSTRA:
190 gr. harina
60 gr. azúcar refinada.
125 gr. mantequilla pomada.
Molde de 24 cm. Para pie.
RELLENO:
3 huevos.
1 ½ cda. Harina.
1 cta. Mantequilla suave.
1 taza miel maple o de maíz sabor vainilla.
1 cta. Vainilla
½ taza nuez molida.
300 gr. nuez en mitades.

-para la costra engrase el molde y déjelo listo. Precaliente el horno a 180°C.
-en la mesa de trabajo o en el procesador, revuelva harina y azúcar. Forme grumos.
-añada la mantequilla y, sin tocarla demasiado compacte la masa.
- estírela al tamaño deseado para forrar (fonsar) el molde.
Hornee con un peso encima de la masa, protegida con papel aluminio o encerado, solo por 6-8 min.
-saque del horno, retire el papel y vacié el relleno, vuelva al horno y hornee todo junto por 15-20 min.
RELLENO:
Licuar todo menos las nueces., vaciar a la costra y espolvorear la nuez molida por encima y “encima” de la nuez molida, colocar las nueces en mitades. Hornear.
PIE DE DATIL Y NUEZ.
MISMA COSTRA. MISMO PROCEDIMIENTO.
RELLENO:
1 lata leche condensada.
4 huevos.
100 gr. dátiles picados y deshuesados (moyul)
100 gr. nuez.
1 cda. Copetada de harina.
Licuar todo en el botón de pulsar para que queden las nueces y dátiles no tan desbaratados y se sientan a la hora de comer el pie.
-vaciar a la costra pre-horneada y hornear con todo por 10 ó 15 minutos.
 CHEF. CECY GARIBI. 36-36-99-27
www.escuelagaribi.com
¡GRACIAS CECY POR COMPARTIR TUS RECETAS TAN RICAS CON NOSOTROS!

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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