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NIEVE DE ELOTE.

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NIEVE DE ELOTE
Ingredientes:
2 ½ tazas de leche evaporada.
1 taza de azúcar.
1 taza de crema, la más líquida.
1 taza de granos de elote cocidos y licuados con ½ taza de leche evaporada.
trocitos de vaina de vainilla o 1 cucharadita de vainilla.
Todos los ingredientes juntos al fuego, deben hervir 10 minutos.
Frio vaciar en molde vidrio o de acero inoxidable y sentarlo en hielo frapé.
Debe moverse cada 10 minutos y retirar de la orillita el aro de hielo.
Puede meterse al congelador y moverse cada 10 minutos para impedir que se haga hielo.
Tarda aproximadamente dos horas y queda con consistencia de nieve.
Se puede guardar en recipiente hermético dentro del congelador, sacar 10 minutos antes de servir.

 

 

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