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granitas de piña y lima limón.

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GRANITA DE PIÑA CON GRANADA.
Ingredientes:
1 taza jugo de piña.
1 taza de azúcar.
2 tazas de piña en trozos, congelada, fresca o enlatada.
Granos de granada.

 

-disuelva el azúcar en el jugo de piña y caliente dos minutos.
-enfríe bien la mezcla.
-en la licuadora coloque la piña, el Almíbar y licue hasta obtener una mezcla tersa.
-vierta la mezcla en un recipiente metálico poco profundo y cubra con papel aluminio. Congele 30 min.
-mezcle con un batidor o tenedor, vuelva a cubrir y regréselo al congelador.
1 hora más.
-si desea una textura más suave, repita está operación varias veces para que quede el cristal más suelto.
-espolvoree granos de granada ya para servir.


GRANITA DE LIMA-LIMÓN.
Ingredientes:
2 tazas agua.
1 taza azúcar.
1/3 taza jugo de limón fresco.
1/3 taza jugo de lima fresco. (limón amarillo)
4 rodajas de limón para adornar.
-en una cacerola mezcle agua y azúcar y lleve al fuego.
-cuando de un hervor y esté bien disuelta el azúcar, retire y enfríe.
-añada los jugos y revuelva.-  vierta la mezcla en un recipiente metálico poco profundo y congele cubierto.
-cada media hora, sáquelo, bata con un tenedor y así sucesivamente hasta que tenga consistencia de raspado.
Sirva en copas y decore con una rodaja de limón.


Granita de frambuesa.
2 tazas de frambuesas frescas o congeladas.
1 ¼ tazas de agua.
½ taza + 2 cdas. De  azúcar
-procese la fruta hasta obtener un puré, con el agua y el azúcar, si desea cuélelo.
Congele igual que los otros y siga las instrucciones.

Puede hacer granitas de café, lichi, fresas, zarzamoras, jugos de cítricos, frutas como sandía, melón, etc.

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