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CREPES SUZETTE.

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CREPES SUZETTE.

400 gr. harina.
8 huevos.
1 cc. Vainilla.
70 gr. mantequilla derretida.
800 ml. Leche.
200 ml. Agua.
5 gr. sal.
200 ml. Jugo de mandarina de preferencia. Sino de naranja.
5 gr. ralladura de la fruta deseada. (mandarina o naranja).
Se puede agregar 100 gr. aprox. De azúcar si se desean más  dulces.

-Mezclar todos los ingredientes juntos.
-dejar reposar la masa de preferencia un día en el refrigerador.
-puede licuarse o hacerse en la batidora o multipractic.
-en sartén plana engrasada, vaciar la pasta necesaria, dejar cocinar de un lado y volterar.

SALSA PARA CREPES SUZETTES.

En una sartén de teflón de preferencia poner azúcar al gusto, hacer un caramelo y agregar el jugo de 3 mandarinas o naranjas, un poco de ralladura y mantequilla, dejar que se disuelva todo a tomar consistencia de salsa y espese un poco. Añadir licor y flamear.
O en su defecto, servir calientes las crepas y flamear individualmente cada plato, servir con helado de vainilla.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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