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TORREJAS O TORRIJAS. EspañA.

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TORRIJAS O TORREJAS.
Postre español de origen humilde que se come en semana santa y pascua en España y otros países, en México en Zacatecas tiene mucha presencia.
Era una forma de no desperdiciar el pan viejo en la mesa de los pobres.
Ingredientes:
para 4 personas.
12 rebanadas de pan de yema del día anterior.
1 l. de leche.
½ lata de leche condensada.
3 huevos batidos.
7 cdas. Azúcar.
Canela en polvo.
Aceite para freír.
Puede sustituirse la canela y azúcar por miel, mermelada o cajeta, también la mezcla donde se moja el pan, se puede enriquece r con vino dulce.

-Calentar las leches hasta que rompa el hervor, apagar.
-remojar las rebanadas de pan duro en esta mezcla unos minutos, pero sin que se desbaraten.
-Cuando el pan esté bien empapado, escurrirlo.
-el huevo se bate con azúcar y ahí se reboza el pan, freír y escurrir.
-para servir espolvoree azúcar y canela o bañe con miel u otras opciones.
También conocido en Norteamérica como  french toast.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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