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CAPIROTADA ESPECIAL LETY.

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CAPIROTADA.
LETY.
Ingredientes:
1 ½ L. agua.
1 clavo de olor.
1 raja de 15 cm. Canela.
1 K- piloncillo claro.
*250 gr. Piloncillo oscuro.
1 jitomate partido en cuatro.
1 trozo de cebolla.
4 pimientas enteras.

*SI NO DESEA UNA CAPIROTADA TAN DULCE, LE SUGUIERO UTILIZAR 1 K. DE PILONCILLO SOLAMENTE.

-todo al fuego y hacer una miel, esperar a que se desbarate el piloncillo y deja hervir  a fuego bajo, 20 min.
-En este tiempo se concentraran los sabores y reduce el líquido formando una miel con más cuerpo.

ADORNO:
BOLILLO FLEIMAN REBANADO Y TOSTADO EN EL HORNO A 180°c A DORAR. 6 pzas.
½ taza de cacahuate horneado sin sal.
½ taza de nuez picada grueso.
¼ taza almendra en hojuela.
1 taza coco rallado.
½ taza de pasitas.
¼ taza de cubitos de ate.
Canela de la misma que ya se cocinó, para adornar.
Un trozo de papel aluminio para cubrir.
1 molde refractario.

-en el molde acomodar una capa de bolillo y bañar con miel.
-adornar con todos los frutos.
-poner una capa más de bolillo y bañar, repetir la operación.
-por último, bañar muy bien todo el pan, adornar y cubrir con el ate y tapar con papel A.

 

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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