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CAPIROTADA ESPECIAL LETY.

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CAPIROTADA.
LETY.
Ingredientes:
1 ½ L. agua.
1 clavo de olor.
1 raja de 15 cm. Canela.
1 K- piloncillo claro.
*250 gr. Piloncillo oscuro.
1 jitomate partido en cuatro.
1 trozo de cebolla.
4 pimientas enteras.

*SI NO DESEA UNA CAPIROTADA TAN DULCE, LE SUGUIERO UTILIZAR 1 K. DE PILONCILLO SOLAMENTE.

-todo al fuego y hacer una miel, esperar a que se desbarate el piloncillo y deja hervir  a fuego bajo, 20 min.
-En este tiempo se concentraran los sabores y reduce el líquido formando una miel con más cuerpo.

ADORNO:
BOLILLO FLEIMAN REBANADO Y TOSTADO EN EL HORNO A 180°c A DORAR. 6 pzas.
½ taza de cacahuate horneado sin sal.
½ taza de nuez picada grueso.
¼ taza almendra en hojuela.
1 taza coco rallado.
½ taza de pasitas.
¼ taza de cubitos de ate.
Canela de la misma que ya se cocinó, para adornar.
Un trozo de papel aluminio para cubrir.
1 molde refractario.

-en el molde acomodar una capa de bolillo y bañar con miel.
-adornar con todos los frutos.
-poner una capa más de bolillo y bañar, repetir la operación.
-por último, bañar muy bien todo el pan, adornar y cubrir con el ate y tapar con papel A.

 

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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