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BROWNIES CLASICOS.

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BROWNIES no.- 1
16 personas.
INGREDIENTES
625 gramos de mantequilla
1 kilo de azúcar
10 huevos
10 cucharaditas de vainilla
3 cucharadas de levadura en polvo
400 gramos de cocoa
625 de harina
100 gramos de nuez picada.

 

PREPARACIÓN:
-derretir mantequilla y vaciarla a la batidora con el azúcar, mezclar.
-añadir los huevos uno por uno, añadir vainilla y polvos de hornear.
-agregar la cocoa cernida, cuando se tenga una mezcla homogénea, añadir la harina cernida.
-preparar una charola grande de hornear engrasada y enharinada, vaciar la mezcla y epolvorear por encima la nuez.
-Hornear por 30 min a 180 grados. Ya que esté listo, cortamos en rectángulos y espolvoreamos cocoa.


Brownies  no. 2.
6 personas.
Ingredientes:
- 1 taza de harina cernida
- 2 tazas de azúcar
- 2 barras de mantequilla
- 1/2 taza de cocoa
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de vainilla
- 1 taza de nuez partida en trocitos

Procedimiento:
-Derretir las barras de mantequilla y batir con el azúcar.
- Agregar los huevos, uno por uno, luego la  harina, cocoa  y el polvo de hornear.
-Cuando estén incorporados todos los ingredientes, agregar las nueces y la vainilla.
-Engrasar el molde con mantequilla y vaciar la mezcla.
- Meter al horno precalentado a 175° C por 40 minutos.
-Espolvorear azúcar glass al gusto.

BROWNIE CLÁSICO.
Ingredientes:
100 gr. (2/3 taza) harina cernida.
½ cta. Polvos para hornear.
¼ cta. Sal.
1/3 (90gr.) mantequilla sin sal.
125 gr. Chocolate oscuro en trozos.
1 taza (200gr.) azúcar.
2 huevos grandes ligeramente batidos.
1/3 taza nuez picada.
½ cta. Vainilla.

-horno precalentado. 180°C.
-engrase el molde aprox. De 20 cm. Y profundo.
-cierna los ingredientes secos en un molde.
-derrita mantequilla y chocolate a baño maría.
-integre a la mantequilla el azúcar.
-retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
-añada los huevos y bata hasta incorporarlos.
-agregue los ingredientes secos junto con la vainilla y nuez.
-vacié la mezcla al molde preparado.
-hornee entre 35 y 40 minutos o hasta que la superficie esté seca y que se sienta firme.
-no hornee más, retírelos y deje enfriar.
-luego corte en cuadros.
Espolvoree de azúcar glass.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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