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CLAFOUTI DE CEREZA.

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CLAFOUTIS DE CEREZA.

Ingredientes:
2 duraznos maduros, uno hecho puré. El otro picado.
350 gr. cerezas deshuesadas.
½ litro crema para batir.
1 vaina vainilla abierta.
6 cdas. azúcar glass.
6 yemas de huevo.
1 huevo completo.
1 cda. De polvo para flan.
2 ½ cdas. harina.
25 ml. licor de naranja.
Azúcar glass para espolvorear.

 

-horno precalentado a 150º C.
-revuelva las cerezas cortadas en cuartos y el durazno picado, vacíe a un molde engrasado.
-caliente la crema con la vainilla hasta que empiece a hacer burbujas alrededor.
-retire la vaina de vainilla.
-bata en un bowl las yemas y huevo completo con las cucharadas de azúcar.
-añada el polvo preparado para flan y la harina, el puré de durazno y añada la crema caliente, mueva para integrar todo.
-añada el licor y vacíe a las frutas.
-hornee por 40 min. o hasta que este cuajado.
-al salir, espolvoree azúcar glass y sirva caliente.

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