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TARTALETITAS DE NUEZ PECANERA Y MIEL.

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TARTALETAS MINI DE NUEZ PECANA Y MIEL MAPLE.


Ingredientes:
BASE:
90 gr mantequilla pomada
½ pza de huevo chica (25 gr)
Pizca de sal
1 cda azúcar
¼ cta vainilla
1 pizca de polvo para hornear
1 taza de harina
Agua helada la necesaria.

HORNO PRECALENTADO A 170°C.
-En la batidora acremar la mantequilla, huevo y vainilla.
-con el gancho, añadir los polvos cernidos y a velocidad baja integrar.
-en la mesa de  trabajo juntar la masa y extender en plástico. Refrigerar una hora.
-cubrir con la masa ya fría y estirada con rodillo los moldes, picar el fondo con un tenedor.
-hornear a 170°C por 8 minutos.
-enfriar.
RELLENO:
1 huevo batido
1/3 taza miel maple
¼ cta vainilla
1 cta mantequilla derretida y tibia.
1 cta harina cernida
40 gr nuez pecanera mexicana picada
50 gr mitades de nuez pecanera para adornar.
-Con un batidor de globo, incorporar todos los ingredientes, excepto las mitades de nuez.
-una vez frías las tartaletas, rellenar con la mezcla y volver al horno por 10 ó 12 minutos, a mitad del tiempo, colocarles una o dos mitades de nuez encima.
-retirarlas del horno cuando estén doradas y enfriar.

Las nueces pecaneras mexicanas son ideales para postres, ensaladas, sopas, salsas pero sobre todo previenen enfermedades neuromotoras  y nos ayudan a revertir procesos de envejecimiento neuronal y físico, tan notorio, como la piel manchada,  arrugas, pelo quebradizo, etc.
Consumir 12 mitades de nuez al día como snack saludable o en las comidas, ayuda a las personas en edad madura a conservarse con mayor vitalidad física y mental. Su aporte en proteínas, vitaminas como la A y E, los minerales y el ácido eleágico, la fibra y muchas bondades más, califican a la nuez pecanera  como un súper alimento!
Que mejor que consumir nuez mexicana!

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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