ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE.

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BOCADITOS DULCES.


Manzanas con chocolate.
3 manzanas Grammy Smith lavadas y rebanadas.
Cobertura para pastel de chocolate oscuro
Nuez picada, dulces, grajeas, etc.
Limón.

PALOMITAS ACARAMELADAS.
CAKE POPS.
MALVAVISCOS DECORADOS COMO PALETAS.


ROSAS DE MANZANA CON HOJALDRE.
Ingredientes: para hacer 6 rosas
1 lámina de hojaldre congelado, descongelado
2 manzanas orgánicas rojas descorazonadas
la mitad de 1 limón, jugo
1 cucharada de harina, para rociar la pasta de hojaldre
3 cucharadas de mermelada de chabacano
2 cdas agua
Canela (opcional)
azúcar glass para decorar (opcional)

-corte las manzanas sin pelar en gajos delgaditos y sumérjalas en agua con limón.
-cocine tres minutos en el microondas. Escúrralas en un colador amplio.
-diluya la mermelada en el agua y cocine 1 minuto en el microondas.
-extienda la pasta de hojaldre en un rectángulo delgado y corte 6 tiras a lo ancho.
-barnice las tiras con la mermelada ya fría y acomode los gajos de manzana intercalados,  de modo que los gajos queden la mitad dentro de la pasta en la orilla alejada de usted y la otra mitad fuera.
-el lado cortado va dentro de la pasta y el la cáscara afuera. Deje unos milímetros sin manzana para que pegue la orilla.
-espolvoree un poco de canela si desea y enrolle, para que el lado de la pasta quede abajo y al enrollar el lado de arriba, semeje una rosa.
-pegue bien la pasta y acomode en moldes para mantecadas engrasados y enharinados o de silicón.
-hornee 40-45 minutos a 375°F o a 180°C
Espolvorear azúcar glass al momento de servirlas.

-preparen esta receta con masa brissé o sucré, quedarán deliciosas y doradita la masa.