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WAFFLES

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WAFFLES LIGEROS Y CRUJIENTES.

CHEF. LETY DE HUERTA.

Ingredientes:

2 yemas de huevo.

2 tazas de leche.

2 tazas harina de trigo.

1 cda. polvos para hornear.

½ cta. Sal molida.

1/3 t. leche.

2 claras de huevo.

-precalentar la wafflera.

-mezcle todos los ingredientes, menos las claras, a velocidad baja.

-cuando todo esté incorporado, aumente la velocidad.

-Incorpore las claras batidas a punto de nieve.

-vacíe una medida de pasta a la wafflera y espere a que esté listo según su aparato.

-sirva los waffles con miel de abeja, maple, agave, cajeta, mermelada, crema batida, fruta picada, azúcar y canela, jamón y tocino, etc.

-para waffles de nuez: espolvoree en las rejillas un poco de nuez y vacíe la mezcla.

-para waffles de chocolate: incorpore 1 taza de chocolate rallado a la mezcla.

-Para waffles de arándano: agregue a la mezcla 1 taza de arándanos frescos.

-para waffles de queso: incorpore 1 taza de queso cheddar rallado a la mezcla.

-para acompañarlos con tocino, freírlo previamente.

-para  “            “           “     jamón, sirva la rebanada pasada por una sartén con mantequilla encima del waffle.

 

RECUERDE: la wafflera debe estar bien caliente y sobre todo ligeramente engrasada.

 

¡PROVECHO!

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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