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PANNA COTA DE VAINILLA.

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DE LA CANASTA A TU MESA.
Lety de Huerta.
PANNA COTA.



La Panna Cotta es un postre tradicional italiano, que se prepara con una base de crema de leche, a la que se le añade azúcar y gelificantes, y que posteriormente se adorna empleando mermelada de frutas del bosque.
Es un postre similar al flan, pero con una textura y un sabor algo diferentes, ya que predomina su sabor a leche y su textura es muy parecida a la que tiene la gelatina.
Ingredientes:
500 ml crema para batir
250 ml leche entera
12 gr grenetina
1 vaina de vainilla
80 gr azúcar glass

-en un recipiente colocar agua fría y espolvorear la grenetina, dejar que se hidrate.
-mientras tanto poner a calentar la leche, crema y vaina de vainilla abierta.
-cuando rompa el hervor, retirar el ejote de vainilla y añadir la grenetina ya hidratada, mezclar con globo para disolverla bien. Dejar entibiar.
-vaciar a recipientes individuales, refrigerar.
-adornar con mermelada de frutos rojos o frutas naturales.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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