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TRUFAS DE ZANAHORIA VEGANAS.

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TRUFAS DE ZANAHORIA VEGANAS

Por Chef Marissa Ramos.

Gracias Marissa, por compartirme tu talento!

Ingredientes:
1 1/2 taza de zanahoria picada
1 taza de manzana en puré
1 taza de leche de almendra
1 cuch de vainilla
1 cuch de nuez moscada
1cuch de canela en polvo
2 cuch de aceite
1 taza de azúcar mascabado
2 tazas de harina
1 cuch de polvo de hornear
1/2 cuch de bicarbonato
Betún:
1 taza de nuez de la India
1/2 taza de leche de soya
1/4 taza de aceite de coco
1/2 taza de azúcar glass
Procedimiento:
Precalentamos el
Horno a 175•C
Pondremos todos los ingredientes secos en un bowl harina, nuez moscada, canela, polvo de hornear y bicarbonato, en la licuadora mezclaremos bien todos los ingredientes líquidos la leche de soya, vainilla y aceite. Agregamos a la primera mezcla
Hasta tener todo bien integrado vamos a agregar la zanahoria y el puré.
Ponemos toda la mezcla en un molde mediano de aprox 15cm de diametro.
Y lo horneamos por 30min o hasta que el palillo salga limpio.
Dejamos enfriar y hacemos el
Betún:
Pondremos a remojar por 2 horas la nuez de la India con agua.
Una vez pasado este tiempo pondremos todos los ingredientes en la licuadora o procesador
Mezclamos con las manos el betún con el pan hasta tener una masa y haremos bolitas con esta.
Dejamos reposar en el refrigerador por 30min y a disfrutar.

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Soy Lety Orozco de Huerta.

Con gusto comparto en esta página, muchas de las cosas que me gustan.

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