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SOUFFLÉ DE MANGO.

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SOUFFLÉ DE MANGO.

½ lata leche condensada.

1 cta. Vainilla.

200 gr. pulpa de mango

4 yemas de huevo.

70 gr. fécula de maíz.

100 gr. azúcar o ½ taza splenda.

200 gr. queso Oaxaca.

4 claras a punto de turrón.

Precalentar horno a 180°C por 15 minutos.

 

-calentar la leche, vainilla y el mango.

-mezclar yemas, azúcar y fécula en un recipiente, temperar con la leche caliente.

-licuar queso, con la mezcla que ya está ahí de la leche y añadir la mezcla de las yemas, licuar unos segundos.

-batir las claras a punto de nieve y añadirlas en forma envolvente a la mezcla en un recipiente.

-vaciar a moldes engrasados y azucarados.

-hornear a 180°C a que esponjen y doren ligeramente.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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