EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details

ECLAIRES, CHOUX, MARICÚ ORTIZ.

Imprimir PDF
(0 - usuario(s))

CHOUX, ECLAIRES, PROFITEROLES.

CHEF MARICÚ ORTIZ.

maricu_ortiz.jpg

DE LA CANASTA A TU MESA.

MASA BOMBA.

Ingredientes:

240 ml. Leche

240 ml agua

8 gr sal

8 gr azúcar

225 gr mantequilla

280 gr harina

450 gr huevo (9 pzas. aprox.)

-en una cazuela colocar líquidos, mantequilla, azúcar y sal. Cocinar a desbaratar la mantequilla y a punto de hervor

-inmediatamente añadir la harina de golpe y batir con pala hasta que se cocine dos minutos aproximadamente, sin dejar de batir y después retirar del fuego

-vaciar a batidora si se tiene una de pedestal y batir la masa con pala unos minutos para que pierda algo de calor, luego añadir de uno en uno las piezas de huevo.

-cuando este lista, colocar en manga con duya lisa o de estrella, según su deseo y estibar en charolas con papel encerado o silicón, los choux si son redondos, eclaires si son alargados.

Hornear a horno moderado fuerte 190°C, 180°C, por espacio de 45 a 50 minutos, hasta que estén bien secos.

-dejar enfriar para rellenar.

*se pueden rellenar de dulce o salado, los choux son recipientes comestibles que no tienen un sabor predominante, tanto pueden rellenarse de dulce o salado.

-se congelan una vez horneados y se rellenan después.

*si son pequeños, hornear 25 a 30 minutos.

GRACIAS MARICÚ, NOS ENCANTA TENERTE DE INVITADA EN EL PROGRAMA.

Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

Encuesta

¿Sabe ud. que son los alimentos transgénicos?



Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy883
mod_vvisit_counterAyer9733
mod_vvisit_counterSemana actual883
mod_vvisit_counterSemana pasada48048
mod_vvisit_counterMes actual106469
mod_vvisit_counterMes pasado175852
mod_vvisit_counterTodas11513792