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SALSA DULCE CON VINO TINTO PARA POSTRES.

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SALSA AL VINO TINTO.

DULCE.

Ingredientes.

300 ml de vino tinto

1 naranja

1 limón

1 hoja de laurel

1 clavo de olor

1 pizca de canela en polvo

1 vaina de vainilla

100 gr. Azúcar refinada

10 ml. De agua

-a fuego alto, hervir el vino con todas las especies, las cáscaras de los cítricos y la vainilla cortada longitudinalmente y extraer las semillas, añadirlas.

-cuando haya hervido unos minutos, dejarla fuera el fuego en infusión por 15 minutos más.

-colar y reservar.

-en una sartén limpia, añadir azúcar y cubrirla apenas con agua, cocinar hasta obtener u caramelo rubio.

-añadir con mucho cuidado la infusión de vino tinto aromatizado.

-mezclar bien y esperar a fuego medio hasta que la salsa espese.

-servir caliente.

Sobre tartas, pies, helados, y fruta escalfada.

 

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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