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MAGDALENAS DE ZANAHORIA Y NUEZ

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Ingredientes:

200 gr. Zanahorias ralladas.
3 claras de huevo.
3 yemas.
75 gr. Azúcar.


1 pizca clavo molido.
½ cdta. Canela en polvo.
50 gr. Avellanas o nueces o almendras molidas.
1 cdta. Polvos de hornear.
100 gr. Harina de trigo.
12 capacillos chicos.

HORNO PRECALENTADO A  180ºC.

 

Procedimiento:

- batir claras a punto de nieve.
- batir las yemas con el azúcar y 3 cdtas de agua, hasta que formen espuma.
- añadir con cuidado en forma envolvente las zanahorias ralladas.
- mezclar las especies y polvos y añadirlo a la mezcla, alternando con un poco de claras.
- verter la pasta a los capacillos y hornear 20 min.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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