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MAGDALENAS DE ZANAHORIA Y NUEZ

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Ingredientes:

200 gr. Zanahorias ralladas.
3 claras de huevo.
3 yemas.
75 gr. Azúcar.


1 pizca clavo molido.
½ cdta. Canela en polvo.
50 gr. Avellanas o nueces o almendras molidas.
1 cdta. Polvos de hornear.
100 gr. Harina de trigo.
12 capacillos chicos.

HORNO PRECALENTADO A  180ºC.

 

Procedimiento:

- batir claras a punto de nieve.
- batir las yemas con el azúcar y 3 cdtas de agua, hasta que formen espuma.
- añadir con cuidado en forma envolvente las zanahorias ralladas.
- mezclar las especies y polvos y añadirlo a la mezcla, alternando con un poco de claras.
- verter la pasta a los capacillos y hornear 20 min.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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