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TORTITAS DE ARROZ CON ATUN.

15 de Ago de 2013 Pescados y Mariscos
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TORTAS DE ARROZ CON ATUN.


Ingredientes.
3 tazas de arroz cocido del día anterior.
1 jitomate bola, picado finamente
1 cebolla chica, picada finamente
1 diente de ajo, picado finamente
2 chiles serranos, picados finamente
Perejil,  o cilantro al gusto.
1 lata atún en agua escurrida. Y desmenuzada.
50 gr queso manchego, rallado
3 huevos
Pan molido al gusto
Harina la necesaria.
Aceite para freír.

-En un tazón colocar el arroz, y todas las verduras picadas, revolver con un tenedor para no romper el arroz.
-añadir el queso, los huevos y sazonar con sal y pimienta, agregar el atún y revolver, tomar la mezcla y ver la consistencia, dependiendo de está, añadir pan molido o harina de arroz para que quede una masa manejable y que no se desbarate.
-una vez que la mezcla este bien sazonada, forme las tortitas y vaya friendo por tandas en una sartén con aceite, dando tiempo a que doren por un lado y otro.
-acompañe con salsa de su preferencia y ensalada fresca.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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